2014年3月8日 星期六 大蒜110网 http://www.dasuan110.com

2014年国内大蒜市场行情整体表现偏弱，进入2014年春节以后，在消费旺季提振下，大蒜需求及价格走势才出现向好。春节2月份结束后，大蒜购销再度转淡，价格走势再陷回落。2014年国内大蒜市场何去何从？近期大蒜110网就相关市场热点问题对山东某大型大蒜企业相关行业人士进行访谈。以下为采访内容：

答：当前大蒜行业特点：大、散、乱，并且严重过剩；下游需求没有明显增长点，且刚需逐渐缩减；贸易商虎视眈眈，努力寻找切入点；成本牵制严重，成本压力难以缓解。

目前大蒜行业发展瓶颈：2014年国内大蒜产能过剩格局在持续，不过产能增速呈现放缓态势，行业整体水平偏低；行业对外依存度较高；下游需求增速放缓，主要下游自身处于过剩状态（2014年已无新增产能出现）；大蒜“北产南销”流通费用较高。

大蒜行业面临机遇与挑战：贸易商虎视眈眈，大蒜产业成长空间受限。尽管大蒜行业困难重重，未来山东、河南以及江苏等地仍有计划增加大蒜产能。出口市场影响出其不意。

通过了解大蒜行业特点、发展瓶颈以及面临的挑战，2014年大蒜行业不容乐观，不过机遇亦存在，未来大蒜行业洗牌及重新整合是趋势。分类来看，大蒜蒜米：由于国家反腐措施长期进行，以及大众对传统消费观念的转变，2014年大蒜行业发展之路还需重新探索，大蒜刚需不足，产能高度过剩，兼之劳动力低价时代一去不返，2014年国内大蒜能否保本形势艰难。国内大蒜行情执迷不振，走势难以判断，预计下行可能不大，国内蒜精应用日趋成熟，大蒜蒜片领域需求下降，往年可观利润亦难复制。蒜油由于季节性较强，尽管利润丰厚，但受制于供应量小及地域限制，较难形成大的影响力。

总结：产能缓慢提升，下游无新增长点，大蒜行业发展正处于整合阶段，大蒜2014年供需不平衡局面持续。而大蒜大量依靠出口，大蒜受存储影响，低价时代一去不返，2014年不管是对大蒜还是大蒜制品高利润时代可望而不可及。大蒜出口困难重重，企业缺乏利润，竞争力差，贸易商虎视眈眈，大蒜市场对内产能严重过剩，对外不畅局面难以突破。整体看，2014年大蒜行情继续负重前行。