2014年3月10日 星期一 大蒜110网 http://www.dasuan110.com

　　3月9日，随着1000多吨干净、饱满的金乡冷库大蒜出库，浙江大蒜存储商在感觉踏实的同时，心里也乐开了花。

　　作为去年7月份入库的第一批大蒜，这些金乡县的优质大蒜被浙江蒜商称为定心丸，“我们存储的优质原皮金乡县大蒜，能从金乡县蒜农那里抢来这些优质大蒜很不容易”。

　　用“抢”这个词，既有玩笑的成分，也是现实。作为这家冷库的长期合作伙伴，浙江蒜商每年都有近30000吨的存储数量。

　　据这位浙江蒜商介绍，他们是浙江当地的知名控股企业，每年存储主导产品大蒜，在全国具有很高的知名度和市场占有率。他们每年在金乡县满足自己的存储需求数量外，还要每年在河南，江苏大蒜基地保有一定的存储量。

　　据介绍，被评为“中国名牌产品”的金乡县大蒜每年所存储原蒜全部是精选出口级优质大蒜，恰恰满足了国际对维护品牌的所有指标。

　　“金乡县始终坚守‘产业链，好产品’，只有严格把关原蒜也就是大蒜种植的质量，我们的大蒜质量才是安全的。”这家冷库负责人说，尽管金乡县大蒜比市场平均价要高，但是国内外消费者仍愿意出高价选优质大蒜。“因为从行业整体运营成本看，还是省了。”

　　这家冷库负责人给记者算了一笔账：从普通混杂蒜中分离出所需的优质大蒜，会大大增加蒜商的检测、分级等人力、物力、财力成本，也会造成资源、工艺、储存等多个环节的浪费。

　　他说：“在金乡县，大蒜单品单放，客户指定的品种他们还会整仓供货，不存在掺假、品质不稳定的情况。”

　　记者随后采访证实这家冷库负责人所言不虚，这家冷库库负责人介绍，所谓单品单放是指不同品种、不同用途的大蒜单独整仓储存，“能做到大蒜的单品单放，超大型存储蒜商企业为数不多。大蒜品种不齐，存量不够，仓储量达不到，都无法实现单品单放。”这家冷库负责人说，不同品种的大蒜混收混放，无法保证大蒜纯度。

　　除了经济上的省，这位冷库负责人觉得与这家浙江蒜商合作也很省心。2012年，这家浙江蒜商销售的金乡县冷库大蒜给一些出口企业公司，尽管价格在3周内从6400元/吨上涨到7000元/吨，这家浙江蒜商仍按合同约定供货。“以种种理由不履约甚至毁约现象在金乡县从未出现过。”