发布时间：2014年3月14日 星期五  文档来源：中国广播网 

　　编者按：眼下，2014年的春天4月份即将来到，云南新蒜即将大量上市，大蒜消费也即将进入旺季，但据记者采访了解的情况，近期，大蒜价格并没有出现3月份以来的大幅上涨迹象。与去年2012年这个时候大蒜价格一路走高相比，今年大蒜行情显得有些低迷。究竟是什么原因造成的？面对这样的情况，蒜农又该如何应对？

　　山东金乡是我国有名的大蒜之乡，记者了解到，由于春天天气转暖，目前当地的大蒜已经进入最后销售库存货的阶段。然而销售情况却并不乐观，收购商少了很多。

　　问起大蒜销售情况和价格，蒜农徐师傅犯了愁：“不赚钱，种蒜的不赚钱，卖蒜的也不赚钱。13年的蒜比往年多了不少。 卓创资讯市场分析师崔晓娜告诉记者，从全国来看，近期，大蒜价格出现小幅下滑。”

　　崔晓娜：“近期，大蒜价格却有小幅度的下滑，目前大混级品种的价格在1.45-1.5元/斤，较年后上涨之后最高1.6元/斤的价格下滑0.1-0.15元/斤。但是较去年同期大混级大蒜出冷库价格2.8元/斤却下降了近一半左右。 据记者了解，现在库存商大多都在赔钱。中国大蒜网市场分析师王浩介绍说，造成这一现象的主要原因是目前大蒜库存量大，供大于求。再加上现在新蒜长势良好，价格预期低导致的。”

　　一场雨雪后，货多的大户借助雨雪炒作倒春寒，大部分存储商赔钱惜售，部分炒家进入，价格正月十八到正月二十八十天涨了3毛斤，随着3月份天气逐渐转好，倒春寒发生概率越来越低，存储商冷库即将到期，部分存储商回本出售，价格随之下跌，跌幅在1毛5斤左右，下跌主要原因还是库存量大，回本存储商出售积极，大部分担心新蒜价格会更低。

　　正如蒜农和分析师所说， 2013年的大蒜是个丰收年，目前库存还积压着很多囤货，截至到今年3月1号，全国库存大蒜还在110万多吨，相比去年同期要多出60万吨左右的大蒜。为什么一下子多出了这么多呢？仅仅因为丰收的缘故吗？

　　中国大蒜网市场分析师王浩这样解释说：”由于前几年大蒜价格高企，就是老百姓口中说的“蒜你狠”现象，导致蒜农扩种，去年的种植面积扩大，再加上又是丰收，导致库存量增大。 2013年的库存大蒜市场尘埃落定，2014年大蒜也会在今年5月份左右收获，中国大蒜市场分析师王浩建议农户，在每年播种时，多考虑上一年的产量与市场价格变化，避免盲目跟风。”

　　中国大蒜网建议蒜农不要盲目扩种，在去年大蒜面积较大情况下，大蒜价格卖价较低，大部分蒜农收入有限，今年虽然面积略有减少，但全国平均在8%左右，预计新蒜价格也不会高了，建议蒜农有序合理出售。在春季新的种植季节减少种植面积，做到减产不减收，如果面积继续扩种，存储商继续赔钱，会打击下一年收购热情，蒜农还将白忙一年。 而在今年新蒜下来之前，库存大蒜市场会出现上升的转机吗？卓创市场分析师崔晓娜分析说，小的需求高峰仍不能扭转全年供大于求的局面，未来大蒜市场仍然难有起色。

　　崔晓娜：“短时间内，大蒜价格仍然较难有上涨的趋势。加之，天气转暖，大量库存亟待清理，本周市场卖家逐步增多，但市场需求量并未增加，3月下旬价格或继续有下滑趋势。