据金乡大蒜批发市场信息,本周大蒜平均批发价格(3月31日---4月6日日,以红保鲜级蒜为例)为2.897元/公斤,与上周相比,环比上涨0.17%;本周大蒜总成交量为38407吨,环比减少2.93%;本周大蒜总成交额为10742.4万元,环比减少2.74%。影响当前市场的主要因素:本周大蒜交易主要以发国内市场,大蒜出口加工采购为主,扒蒜米为辅。近一个时期是大蒜走货高峰期,价格基本稳定略弱,储存商抓住销售高峰期出售,随行销售,采购商多,采购积极,出口和内销市场需求旺盛,成交量小幅上涨,带动总的成交额小幅上涨,周末出口加工开始减少。
本周蒜薹平均批发价格为5.11元/公斤,与上周相比,环比上涨10.22%;本周蒜薹成交量为1331吨,环比增长14.24%;蒜薹成交额为680.14万元,环比增长25.71%。本周蒜薹采购商增多,节前集中备货,交易活跃,由于库存蒜薹量逐渐减少,价格上涨。