2014年4月9日 星期三

蒜涨需降价销售过剩产能

大蒜价格为什么持续下跌？有分析指出，随着存储商对冷库大蒜惜售续库力度的逐步加大，大蒜存储户日益增加，越来越多社会资本涌入大蒜行业，造成供应量增加。

大蒜110网金乡县南店子大蒜市场统计部表示，根据统计，2014年3月份日均交易量为3233吨，比2月份的1566吨增加58.34%。这是因为去年三季度大蒜价格持续回升，存储户积极收购入库，造成大蒜存库量偏大，在春节前集中出库，加大了市场的供应量，形成供远大于求的局面。

“除了现在是传统的冷库大蒜消费淡季之外，由于政策原因，国内餐饮行业经营受到了挤压，这也导致了大蒜难卖。”冯永辉告诉《大蒜110网》记者，“国内餐饮行业的消费总量下降了30%，而餐饮行业中大蒜的消费量因此下降了10%，不要小看这10%，这相当于整整一年里味精的总产量，反映到大蒜制品市场上，还是一个很可怕的波动，并且会对大蒜、蒜米等都造成冲击”。

对于现在大蒜价跌、存储户盈利遥遥无期的局面，大蒜110网认为这是一个难解的困局，“大蒜产能不仅是过剩，并且是十分过剩”。他认为，“目前大蒜降价销售大蒜数量节奏过慢，由于一直在规模化、资本化发展，导致大家应对波动的能力较强，可以扛一段时间，对于降价销售大蒜问题，大家都希望别人去销售，自己留下来。”

在去年蒜价波动，导致每吨大蒜平均亏损2500元的时候，并没有使大蒜行业进行紧急抛售，而现在每吨大蒜平均亏损达到了350元，整个大蒜行业降价紧急抛售冷库大蒜的意识也并不强，《大蒜110网》记者了解到，山东等地大蒜存储户甚至逆市购进冷库大蒜继续存储，欲一赌后市行情。

大蒜110网认为，正常降价销售大蒜是销售质量出现问题的大蒜，而现在为抬起大蒜价格，应该销售所有畅销各种规格大蒜，以每月5%的规模加速销售冷库大蒜，这样的话，3~4个月后，也许能看到大蒜价格抬起。