谈谈今年收购季节的变化，咱们分为三个阶段来分解析
1收购的起点
新蒜以下来半个月了，河南出现0.6毛的价格仅仅2天 ，就开始上升，老百姓赔钱不认卖了，都打算晒干蒜赌一把，价格开始了慢慢的回升。
目前老蒜的状况是销量缩小出现了憋涨，此时新蒜和老蒜的差距0.8 -1.6 混迹蒜，开始出现了一批拿鲜蒜晒干的人，这部分人是看到了中间的差价，这并非是到了储存商们心理价位开始动手了。
老蒜不认卖，老百姓也不认卖，老手们会在此时出手吗？目前还不敢头顶老蒜去收新蒜，最多也就是发国内外的和小贩挣点老蒜和新蒜中间的差价，撇开减产目前看，在起点的基础上有老蒜撑价新干蒜不会低于1.5元。【1.5  元和面积单产无任何关系】
2高点和拐点
这里咱们就不得不说总量了，至于老蒜的剩余的量，就像减产一样，会有时间和事实告诉我们的。
新蒜自11年后全国面积以550万亩上下由价格来浮动，今年总的种植面积比去年少了10%这个大家都知道的，单产河南和去年持平河南的总种植100万亩左右，金乡蒜苗不太好减产，金乡总种植面积才50万亩左右，邳州莱芜基本持平。下面有山东总种植亩数，注明有点误差请大家理解
金乡：50万亩 左右

金乡周边：鱼台、微山、兖州等：26万亩左右
菏泽：巨野、成武、单县、曹县、定陶：65万亩
济南：商河、长青、齐河等：20万亩
苍山：28万亩
临沂：沂水、平邑等 19万亩
聊城：临清、茌平、莘县、冠县、东昌府：22万亩
莱芜：16万亩
滨州：惠民：3万亩
东营：广饶：6万亩
山东省总种植面积195万亩，金乡50万亩目大家公认的是金乡减产10%-15%， 其它地区苗情都比较正常，减产的50万亩对于195万亩的总量来说可见微不足道.
咱还是理性的看减少了10%的种植面积和剩余老蒜的利弊吧，减少10%那新干蒜的起步1.5价格自然就很合理了，下面就是1，5元后的走势了，有了不认卖的老百姓，老蒜当然会更加有信心了，
好戏新老蒜两家会互相捧台，当中间出现高点后在1.8元后，此时应该到了两家拆台的时候了，超过1.5老百姓都是盈利了，那大家就应该问问老百姓今年是少种？还是多种呢？，
如果有不理性的储存商，在新老蒜中间瞎叫唤凑热闹，煽风点火，看看最后害的是谁，只要老百姓的面积增加今年有不好过了，大家想想今年蒜片会和去年一样加工吗？去年那么低的价格生产出的蒜片难道不敢放两年吗？难道就蒜头敢放两年。蒜片就不敢吗？今年蒜片需求量就算是在去年统一基础上的价格今年也会减少30%的需求量，那么价格越高今年生产的会越少，垃圾蒜最后还是要进库里，今年腌制糖蒜和蒜头蒜片一个道理，去年价低都是放两年的准备，所以说今年大家要理性的看待收购季节。
3收尾的时间
只有中期的高点提前被释放后拐点迅速出现、降低老百姓的惜售心理，大家理性看待价格让该消化的消化，毕竟时间有限，价格控制到合理价位，老百姓少种，那么库里会出现新的稳定向上走势。
最终老蒜是的风险是留给了14的储存商还是留给了14年的老百姓？