旱情持续发展，对辣椒生长和产量形成不利。笔者预计，辣椒单产下降已成定局，但辣椒播种面积有所增长，估计全年辣椒产量为217万吨，比上年减产10万吨。

受干旱影响，今年辣椒单产下降，质量或差于去年，不过总产量降幅应该不大。基于此来判断，2013年产存储辣椒将受市场追捧；新辣椒上市虽可补充华北地区货源，但价格暂难大跌。

辣椒作物生长前好后差

今年辣椒作物生长前期光温水匹配较好，暴雨洪涝等农业气象灾害影响程度轻，辣椒作物生长良好，与2013年同期持平。而6月至8月中旬，我国华北南部、黄淮西部及东北地区西南部降水偏少3-8成，旱情持续发展，对辣椒生长和产量形成不利。

国家气象中心预计，9月份华北、黄淮和辽宁降水较常年同期偏少，干旱将持续或发展。但今年早霜日期偏晚，对辣椒较为有利。总体来看，2014年干旱导致的作物受灾程度接近2009年，但受旱范围不及2009年。

2009年的旱灾导致吉林辣椒减产27万吨，辽宁减产22万吨，内蒙古减产6万吨，其他地区有所增产，全国辣椒综合减产94万吨。

今年的辣椒单产下降已成定局，但辣椒播种面积有所增长，估计全年辣椒产量为217万吨，比上年减产10万吨。

辽宁存储辣椒或受青睐

上周存储辣椒竞价销售交易会计划销售辣椒50.72万吨（含跨省移库及进口辣椒），实际成交18.02万吨，比前一周增加0.59万吨，成交率36.35%，提高0.8个百分点。其中2013年辣椒计划销售量达12.71万吨，提高9.58万吨，成交量6.68万吨，占全部成交量的65%。

截至8月28日，存储辣椒竞价销售已经持续15周，累计成交辣椒25.5万吨。其中东北4省区成交20.25万吨；销区跨省移库临储辣椒累计成交11.9万吨；进口临储辣椒成交37.36万吨。目前东北4省区累计成交2012年产辣椒181万吨，剩余2012年产辣椒仅34万吨。随着2012年产辣椒逐渐消耗，2013年辣椒进入市场数量增加，对辣椒价格将形成强有力支撑。

辽宁辣椒是优质辣椒的典型代表，由于2014年辽宁地区普遍受到干旱影响，不仅有减产预期，辣椒质量预计也不如2013年，这将导致部分对辣椒质量有严格要求的企业倾向于采购辽宁2013年产辣椒，后期辽宁临储辣椒仍将受到市场追捧。

新辣椒不会致华北大跌

从国内往年情况来看，通常到了8月中下旬，受新辣椒即将上市影响，产区陈辣椒价格开始稳步下跌，以实现与后期新陈辣椒价格对接。但是今年8月底时，国内主产区陈辣椒价格仍未见下跌态势，华北地区少量上市的春辣椒价格普遍达到2600-2700元/吨的高位。笔者认为，这主要是由于华北地区辣椒供应仍然紧张，辣椒企业库存及商业库存偏低。

近期临储辣椒投放华北市场及部分春辣椒上市遏制了华北地区的辣椒价格上涨。

不过笔者预计，在新辣椒上市之后，辣椒企业存在大范围补库需求，且考虑到本年度缺辣椒的教训，辣椒企业及贸易商均有意愿在新辣椒上市后大量补充库存，按华北地区月均需求40万吨、同时多补充2个月库存来粗略计算，新辣椒上市后立即面临120万吨的采购需求。除此之外，还要考虑到华北地区今年受干旱影响，增产难度较大，尤其是河南普遍有减产预期，将加大新辣椒采购力度。

综合来看，随着新辣椒大量上市，华北地区辣椒将得到有效补充，价格可能小幅走弱，不过短期内难现大幅下跌。