价格上涨，蒜农收益增加

　　亩产增加。由于2013-2014整个大蒜种植期内，金乡县气候适宜，蒜苗长势良好，蒜头明显大于往年，产量较去年有所上升。调查显示，今年苍山蒜(品种)蒜头产量1250公斤/亩，相对于去年的1040公斤/亩，同比上涨20.19%。

　　价格上涨。因为今年大蒜及个别主产区种植面积有所减少，蒜头小，产量和质量均有下降，造成总产量减少。但近两年随着大蒜消费日趋稳定和仓库存储能力不断提高，市场对大蒜的需求有所增加，刺激今年大蒜价格回暖。金乡县红蒜售价约为1.3元/500克、白蒜售价为1.5元/500克，均较去年有明显上涨。但由于蒜薹季节性较强，存储量少，产量增加必然会压低售价；今年我区红蒜薹平均售价1.0元/500克，白蒜薹平均售价1.8元/500克，均较去年有所下降。

　　生产成本下降。2013年种植大蒜的总成本为2145.3元/亩，较去年2397.1元/亩下降了约10.5%，主要原因为种子费大幅下降，与去年700元/亩相比每亩下降了432元。其中，(1)种子费268元，农药费15元，地膜费33元，机械作业费110元，排灌费75元，工具材料费3元，修理维护费2.8元，化肥费340元。(2)人工成本1138.5元。大蒜种植是一项较为费时费力的工作，大部分用工都用在大蒜种植、收获上。人工都是家庭用工，家庭用工天数约为23个/亩。(3)土地成本为160元/亩。

　　净利润增加。随着大蒜价格的上涨，今年大蒜种植户的收益大幅增加，白蒜蒜头产值2000元/亩，蒜薹产值1890元/亩，总产值达到3890元/亩，比2013年增加18.1%。大蒜纯收益为1744.7元/亩，较去年896.5元/亩增加了848.2元/亩，农民收益大幅上升。

　　大蒜价格后期走势

　　临近双节，预计大蒜价格还有一定的下跌空间，但下跌将很有限。主要原因包括：

　　一是入秋后天气气温下降，大蒜开始萌芽，品质降低，也会影响价格进一步抬升。

　　二是大蒜入库收购已经基本完成，后续出售价格因需求原因将慢慢回归理性。

　　三是蒜农、蒜商和消费者在经历了市场起伏之后都更加理智，促使大蒜市场更加平稳健康发展。