2014年10月23日 星期四

北风吹，雪花飘，又到“北蒜南下”时。今年有何新变化？是时下大蒜贸商所关注的一大热点。为此，记者采访一些经营者，他们认为“北蒜南下”年年有，今年也不会没有，但存在的变数不能不关心。

据经营者介绍，所谓“北蒜南下”，是指进入冬季后，北方地区因严寒影响，大蒜消费减少，对大蒜需求明显减少，那么北方一些蒜商将过剩的资源向南方地区分流，导致南方大蒜市场供给增大，甚至直接波及价格走势。

“北蒜南下”时间，通常从当年的10、11月开始，到次年的4月份为止，从寒冬腊月，到春暖花开。在这一时期，北方地区的大蒜会大批进入上海、广州等南方市场。我国华北地区的大蒜产能总和占国内大蒜产能的40%以上，约200万吨，进入秋冬季节，当地的大蒜需求锐减，而大蒜销量并没有减少，因此过剩资源向南方市场分流是最佳选择。

据悉，北方有家蒜商，在今年9月份，往上海及周边市场南下约4万吨，主要为冷库大蒜，10月份计划南下区域再扩大到广东、福建等地，具体南下的数量将根据南北价格差异状况而定。

不过，一些从事大蒜经营的贸易商普遍感到，今年“北蒜南下”将受到价格瓶颈的制约，南下的资源将会明显减少，因为目前北方地区的大蒜市场价格普遍高于上海及周边的南方市场，在价格竞争上没有优惠。

北方一家大蒜销售处的业务员介绍，由于大蒜市场价格持续下跌，降至近年来的历史新低，蒜商的盈利大幅跳水，现在大蒜的出库价格已逼近成本，没有多少盈利空间，何况时下大蒜市场价格“北高南低”，尤其是上海市场，大蒜价格处于国内的最低区域之一，如果北方大蒜发往上海，那么北方蒜商则每吨赔130元左右，所以现在蒜商暂时没有考虑南下。

还有一家年销售23万吨的北方销售人士介绍，目前实行区域销售政策，根据各区域的价格状况，决定大蒜的流向，目前的大蒜主要在华北、东北地区销售，因为当地的大蒜市场价格比南方市场高，基本做到不亏损，略有盈利。如果在南方市场销售，势必亏损，所以暂时没有考虑南下分流的计划。

大蒜市场价格的“北高南低”，成为“北蒜南下”的屏障和瓶颈，这是今年出现的一个新情况。据业内人士的调研，2013年12月，华东、华南地区的大蒜市场价格普遍高于北方市场400-600元/吨，因而吸引北方蒜商把大批过剩的资源南下上海、广东等地。而今年却与往年截然不同，南方市场的价格低于北方市场。目前上海市场上的二线资源的价格已跌到3800元/吨，比北方市场价格普遍低80-100元/吨，在价格上看，显然北方资源南下，对于大蒜来说，则亏本经营，无利可图。

此外，“北蒜南下”的成本很高，蒜商恐怕难以承受。统计显示，“北蒜南下”，北方大蒜则要承担8项费用，其中包括运费用、短驳费用、贸易商代理费用、资金成本，等等，这样“北蒜南下”的总成本则230-250元/吨。如果，南方市场的大蒜价格高于北方市场400元/吨以上，那么“北蒜南下”还略有盈利，否则必亏无疑。

往年，广州等南方市场大蒜价格高于北方市场400-600元/吨，北方蒜商感到有利可图，所以“北蒜”大举“南下”。而今年北方资源在南方市场则寥寥无几，其屏障就是价格，是“北高南低”的瓶颈。

那么，在未来的几个月里，“北蒜南下”的状况将会如何呢？对此，一些经营者及业内人士认为“北蒜南下”是不会从根本上所消除的，因为华东及华南地区是国内大蒜需求量最大的地区之一，是主要的消费地，是商家必争之地，尤其在严冬季度，北方大蒜把南方市场作为主攻目标，年年如此。不过，今年情况有变，主要是受“北高南低”的屏障阻挡。

后期的“北蒜南下”趋势取决于两点，一是入冬之后，北方地区的大蒜市场价格大幅下跌，与南方市场价格的价差扩大，低于南方市场价格；二是南方地区的大蒜市场价格止跌反弹，接近或高于北方市场价格，形成“南高北低”的格局。

这两点只要有一点能实现，那么今年“北蒜南下”将会顺利进行，否则难以成行。