山东济宁金乡的寻国清，既是一位蒜农，又是一名经销商。目前，新鲜的大蒜已经收获，蒜农们都在卖大蒜，大蒜的冷库存储工作，也正在进行，寻国清说，今年大蒜的行情，与去年同期相比，可是好多了！

寻国清：去年大蒜销售的评价价格，卖到了1块3到1块4，一亩地的产值也就2000多块，目前大蒜的行情，价位在2块4。

从1块3涨到2块4，涨幅超过了90%，是很惊人的。金乡是大蒜之乡，价格的变化具有参考意义，那么其它地区大蒜的价格，又有怎样的走势呢？

山东寿光蔬菜批发市场分析师国明茜：近期鲜蒜价格在2—2.3元/斤之间波动，价格稳中有升。鲜蒜刚上市时价格抬升明显，随着期鲜蒜逐渐变成干蒜，价格也会出现小幅抬升，均价高于去年同期。

根据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，目前多地大蒜的价格，都出现了上涨。为什么会这样？蒜农寻国清说，很重要的一个原因是，今年大蒜种植的面积，与去年相比减少了。

寻国清：由于之前大蒜的价格不景气，伤了很多老百姓的心，老百姓减少了种植的面积。

数据显示，今年金乡大蒜的收获面积，也就53万亩左右，比去年的62.4万亩，减少了15%；而江苏的大蒜，受前期气候的影响，大蒜的产量减少了10%以上。卓创资讯分析师崔晓娜说，大蒜产量的减少，确实影响了大蒜的行情，另一方面，大蒜出口的增加，也托住了市场。

崔晓娜：今年存储人气较高，鲜蒜晾晒过程中，收货蒜商较多，新蒜随着干度增加，国内批发市场经销商及做包装出口的企业陆续拿货，需求托市，大蒜价格上涨属于正常。

山东寿光蔬菜批发市场分析师国明茜认为，短期之内，大蒜的价格是很难下滑的。

国明茜：目前也已经有少部分蒜商接受2.3-2.4元/斤价位的货源入库，而且批发市场采购商及做出口的加工公司正常拿货，但凡市场存在这么一种行为，短期之内大蒜价格下跌或存在一定难度，而现在的价格入库存在一定风险也不被存货商认可，预计一段时间里，行情会在该价位基础上来回摆动，很难下滑。

蒜农寻国清说，对于蒜农来说，价格上涨大家自然满意，可问题是，多年来大蒜的市场行情，总是风云起伏，让人摸不透，所以赚钱之余，蒜农是很有忧虑的。

寻国清：现在卖这个价格，许多老百姓很满意，觉得种大蒜赚到了，老百姓很知足，但是这个价格暴涨暴跌像坐过山车一样，老百姓都在跟风种植，感觉市场没有提供一些有权威的报道，来指导老百姓的种植。

国内的大蒜市场，需求面弹性不足，如果供应量不稳定，就极易出现蒜贱伤农的悲剧。分析师崔晓娜、国明茜给出了建议。

崔晓娜：建议种植户要通过网络、新闻等方式了解大蒜市场供需行情，不能因为今年蒜价偏高而盲目增加种植面积，应在当地政府部门或相关政策的指导下合理规划种植面积，切勿盲目跟风。

山东寿光蔬菜批发市场分析师国明茜：蒜农要选择适合的品种，合理安排种植，避开上市高峰期对价格形成的冲击。可以组成合作社，提高议价权，来减低风险。蒜农可参加大蒜价格保险，来增强抵御市场风险的能力。（文章来源：央广网）