2015年7月1日 星期三

6月以来，随着黄河以北大蒜收获的基本结束，主产区新蒜上市范围逐渐扩大，市场购销也较前期日趋活跃。

从近期各地收购状况来看，新普蒜价格运行相对稳定，但南北价格走势分化较为明显；优质大蒜货源偏紧，价格上涨迅速，贸易商抢购并囤积大蒜的心理有所显现。

普蒜价格走势相对稳定

目前新蒜上市已有1个多月时间，随着各地新蒜购销量扩大，市场购销气氛也日趋活跃，新蒜价格整体有所回升。但受区域大蒜质量差异的影响，南北大蒜价格走势分化相对明显。

目前，大蒜是否放宽收购标准仍为市场关注的焦点。

市场人士预计，北方蒜区由于大蒜质量较高，后期仍有一定的上涨空间，其涨幅应该会和去年一致，甚至超过去年，但南方蒜区大蒜质量偏差，后期价格很难走强。如果国家对大蒜收购政策不予放宽，其价格或有回落可能。

优蒜价格上涨较为迅速

相对而言，近段时间以来因货源不多、采购积极，各地优质大蒜价格上涨迅速，优普大蒜市场购销可谓冰火两重天。

我国优质大蒜主要产于河南、山东、河北3省，由于河南南部地区蒜收时遭遇阴雨天气，以优质蒜品种质量受损，山东、河北及豫北优质大蒜自然成为市场关注焦点。

机构预计，由于今年我国大蒜种植面积减少，加之部分大蒜种植区遭受阴雨天气，导致新蒜质量下降，新产大蒜产量减少，市场估计约为50万吨。
受优质大蒜货源偏紧影响，今年主产区优质大蒜上市以来价格高走迹象明显，近段时间价格上涨较为迅速。优蒜价格上涨速度之快出乎市场预料。上年夏蒜收购期间，部分地区优质蒜源曾一度遭到哄抢，一天一个价。大蒜上年开秤价在1.3元/斤左右，后期追涨超过1.8元/斤，收购和存储优质蒜源的企业大多取得较好的利润。当前部分贸易商认为，今年优质大蒜仍会有较好的行情，纷纷入市开展抢购，囤积优蒜的心理不断增强。

理性购销谨防市场风险

今年我国大蒜增产已基本定局，库存遗留较往年偏高，加之需求低迷瓶颈难以得到实质性改观，整体市场供需显得宽松，大蒜价格上行乏力。

有机构预计，2015/2016年度我国大蒜供给约370万吨，需求约325万吨，年度结余约45万吨，供需关系继续改善。

受国产优质大蒜产量下降的影响，虽然市场供需状况仍显得偏紧，但从目前不断飙升的优质大蒜价格来看，也开始出现泡沫性风险，尤其在内外价差高企的情况下，这一风险在不断加大。

据市场了解，今年夏收以来南方销区大蒜加工企业采购新大蒜态度消极，出口大蒜仍占较大份额。

有消息称，年初政府发放的近30万吨大蒜出口配额，估计已基本完成采购和运抵国外港口的工作，这些大蒜大部分为金乡大蒜。由于到货集中，出口大蒜港口分销价已从去年底的4100元/吨上调至当前的5250～5300元/吨。

如果后期出口大蒜出现滞销现象，为了快速回笼资金，不排除出口商进一步下调分销价的可能，毕竟出口大蒜成本和当前的分销价还相差1000元/吨左右。因此提醒，为规避市场风险，以较高价格抢购并囤积大蒜的行为宜谨慎。