2015年7月3日 星期五

六月份保鲜蒜平均批发价格为4.86元/公斤，五月份保鲜蒜平均批发价格为5.03元/公斤，环比下降4.57%，保鲜大蒜价格与五月相比小幅下降，六月份保鲜蒜总成交量为39996吨，五月份保鲜蒜成交量为110878吨，环比下降63.93%，成交量骤降，六月份成交额为19484.188万元，五月份成交额为55818.528万元，环比下降65.09%，成交额骤降。

主要原因:

6月份新蒜开始大量上市，由于新蒜质量口感等都优于保鲜蒜，保鲜蒜出库后由于气温高很短的时间就会发芽，发到消费市场，如果没有冷藏设施的话保鲜蒜很快的发芽，就很难销售了，所以说保鲜蒜销售有了局限性。虽然价格上比新蒜低，但也是劣势大于优势，储存商基本上认可当前价格，有序销售，采购商主要是加工蒜制品的采购的多，做出口以不能加工了，采购商在新旧蒜交替月份选择性大，采购商采购保鲜蒜不认价，储存商迫于新蒜压力销售积极性稍微提高，本月份大部分客商都转移到经营新蒜，使得保鲜蒜价格小幅下降，成交量、成交额骤降。 根据山东省金乡大蒜专业批发市场信息中心监测，6月份新蒜平均批发价格为5.12元/公斤，去年同期新蒜平均价格为3.09元/公斤，大蒜价格同比上涨65.70%，大蒜价格陡升，6月份成交量为145351吨，比去年同期上涨了15.56%，成交量上涨，成交额为69175.28万元，同比上涨77.81%，成交额陡升。今年受大蒜面积减少的影响，6月初人气空前高涨，是历年来所没有过的，6月初新蒜价格比去年同期上涨50%，开启了今年大蒜价格高开的局面，然而由于人气的旺盛，大蒜价格一路高歌，持续上涨，虽然大蒜价格有回调阶段，但很短暂，使得大蒜价格回调难度增加，本月国内市场采购积极，入库采购早于去年一周，由于今年的大蒜价格远远高于去年，采购商对当前价格入库风险较大，采购积极性随着上市量大小的变化二变化，对当前高价不是太认可，有积极采购的，有持币观望的，但总体交易还是比较旺盛的，蒜农对当前价格也基本上认可，亩毛收入在5000—6000元/亩，收入远高于去年同期，出售积极性一般以上，加工采购也比较积极，使得大蒜价格陡升，成交量上涨，成交额陡升。

预测下月是大蒜入库高峰期，但部分储存商不太认可当前价格，使得大蒜上涨缺乏动力，如果7月没有利好消息出现的话，大蒜价格将会在平稳趋弱中运行。