2015年7月20日 星期一

 一、2012-2013年大蒜生产年度的基本情况： 为了目前2012-2013年大蒜生产年度的基本情况，大蒜价格110网专家委员会在大蒜种植时节、大蒜抽薹时期两次调查的基础上，与5月下旬对山东、河南、江苏、河北、安徽等大蒜主产区的70多个县市区进行拉网式调查。本次调查采取政府提供数字与业内人员交谈相结合，综合评估与抽样调查相结合，普遍调查与重点调查相结合，并与大蒜生产与经营的不同群体进行广泛的座谈和交流，获得了大批详实的第一手材料，从而对今年大蒜的生产和生产有了概念性认识。

 今年大蒜的生产特点 今年大蒜生产有三个显著特点：一是种植面积大。二是单产高，总产量大。三是大蒜的品级和质量达到历史最好年份。

 1、种植面积大。受2012年大蒜价格持续上涨的影响，蒜农种植积极性十分高涨，老蒜区已恢复的大蒜种植的最大面积，周边地区面积增加明显，小幅产区虽然种植面积小，但涨幅达50%以上。大蒜非产区农民房前屋后，菜地边种几垄大蒜的现象也比往年显著增多。大蒜种植面积在上年增加15%的基础上本年度又有25-30%的增长，面积接近历史最高水平，总面积达到历史新高。详实的种植面积大蒜价格110网已通过手机短信发布了。

 2、增产显著。苍山四六瓣单产量虽比上年有所增产，总产量仍高于去年。杂交蒜产区可以说比去年有较大幅度的增产。老产区增产30%左右，新产区增产40%左右，尤其河南产区增产明显，总产量比去年增加一倍左右。综合全国情况，2013年大蒜总产量应该比2011年增加40%-50%。

2013年大蒜总产量应该比2011年增加40%-50%。

 3、品级与质量达到历史最好年份。今年大蒜各个等级均衡，皮多且厚，除机械伤外其他毛病较小，成品率高。

二、2013年大蒜市场分析：

 1、高开低走是2013年大蒜市场的显著特点。由于数月的大蒜高价对市场的压制对于价格相对较低的大蒜有抢购之势，使价格拉升，当市场有一定的持有量，这种态势随之降温，随着大蒜供应量的增加，价格逐步走低。

 2、对市场信心不足将是大蒜价格一路下降。由于大蒜经营的各环节对大蒜的价格预期不看好，批发商、销售商、采购商都不敢批量存货，存储商更不敢提前备货，随着大蒜大批量上市，供需矛盾加剧，价格一路下滑，直到存储商、批发商、销售商都接受的心理价位，这个心理价位是多少？要经过一段时间的磨合。

 3、春节前库外蒜将影响冷库蒜的销售。由于今年大蒜种植面积大且地域广，非产区大蒜总量大幅度增加，往往加工质量不好，并且受运输成本和劳动力成本的限制，可能出现卖蒜难的问题。如果超过入库期，就只能当库外蒜到国内市场销售，就连主产区也不排除库外蒜问题。这批库外蒜春节前也会冲击冷库蒜的销售。

三、几点建议供参考。

 1、在确定价格见底之前不要盲目收储，做到以销订购，不留存货。

 2.想要储存的朋友要谨慎储存，适度储存，为了把风险降到最低点，找准收储价格的切入点，力求收的价格最低。

 3、直接出口和内销的朋友，根据我国今年大蒜种植区域广的特点，找收购价格最低的产地，就地收购，就地加工，就地发货，最大限度的节约成本，获得更多的经济效益。广大朋友，今年是大蒜经营的特殊年份，请在今年大蒜经营中谨慎、谨慎再谨慎！！！