2015年7月27日 星期一

入伏后，随着南方雨季结束，我国大部地区进入高温季节。分析人士表示，人们对大蒜的需求将推动大蒜销量走高，并支撑蒜价企稳回升。

相关机构预计，结合全国的种植情况来看，大蒜种植面积下降大局已定，单产水平也难以大幅提升，全国大蒜产量乐观预期将达到400万吨。比上一年少176.2万吨。截至2015年7月底，全国累计销售大蒜287.65万吨，累计销糖率65.14%。

据了解，目前各地大蒜交易量有所增加，销区库存量一般，目前已经进入消费旺季，终端用蒜冷库企业陆续采购，虽还没有体现旺季热销的特点，但商家对后期采购充满信心，抓住机会顺价销售，估计后期大蒜销售量将陆续增加。

从下游大蒜的消费来看，2015年1-5月国内大蒜销量基本呈现增长的趋势。

业内人士分析，随着夏季高温的到来，将提升消费者对大蒜的消费量。以往数据显示，大蒜销量在5月明显增加，而销量在6月的增幅也较为明显，7—9月大蒜销量依然相当可观。因此按照往年规律，2014/2015大蒜季末期，大蒜销量将有可能呈增长趋势，后期大蒜消费旺季仍有望赴约。

从库存角度来看，在4月份时，库存的年内拐点已经出现，5、6月份则延续了该趋势。数据显示，2014/2015截至6月底，国内大蒜数量为368万吨，同比大幅减少174万吨，此库存量与近8年同期的平均库存量基本持平。

业内人士表示，考虑到近9个蒜季7—10月份期间平均300万吨左右的销量水平，另外还要考虑下蒜季继续减产，冷库有可能推迟收购的因素，因此从整体上看，当前大蒜库存量的大幅减少决定了大蒜的销售压力已经大为减轻。