2015年8月18日本文来自: 大蒜价格网 www.dasuan110.com

　　近半年以来大蒜价格噌噌上涨，普通消费者直呼“吃不消”，种蒜户却乐了。记者了解到，目前种一亩都是最多能赚2000余元，是正常利润的两倍多。不过，诱人的利润短时间内很难带来产能扩大，因为很多种植户实在是“伤不起”，此前连续两年的亏损，让他们不想也没能力再种植大蒜了。

　　矛盾现象 利润创4年新高，扩大产能没动力

　　家住金乡县兴隆镇的老高种植大蒜已经20余年，谈及这轮大蒜价格上涨，他表示：“之前连续亏损了两年呀，周围很多种植户都退出了，还好我没有放弃。”前两天，他刚刚以2.5元/斤的价格处理了15亩大蒜，纯赚3万余元，相当于一亩大蒜能赚2000余元，上次有这么大的利润空间还是在2010年。

　　“目前种植大蒜利润空间的确不小。”山东省大蒜价格网信息中心相关人士说，从全省平均来看，目前自种大蒜的利润为2085元/亩，种植大蒜种子和毛蒜利润为5410元/亩。

　　虽然种植大蒜赚钱，但种植户扩大产能的积极性并不高。金乡县的大蒜种植户尹财文告诉记者，前些年蒜价高，一些人还会进入这个行业，而现在，已经很少有人再敢贸然进入了，他所在的西杨村过去还有七八十户种植大蒜的，今年只剩下三四十户，且数量都不多。

　　老高则深知其中缘由：“还记得2012年蒜价高时，很多人看到赚钱，就购买大蒜种子重拾旧业，结果以后，价格就下来了，紧接着是长达两年的亏损期，苦不堪言;现在如果再贸然进入，就如同是炒股，恰好在高点，那就是在走钢丝呀，亏损的可能性极大。”事实上，在兴隆镇司家村、靳家村，路两边时常可见已经被种植的小麦。“都是因为过去种植大蒜赔了钱改种小麦了。”老高说。

　　价格影响 种植量飙升，蒜价很难暴涨

　　一方面是噌噌上涨的价格，另一方面是产能短时间内难以迅速扩大，一些人担心接下来大蒜价格会暴涨。然而来自山东省大蒜价格网的监测数据显示，最近大蒜价格涨势趋缓，甚至个别周出现了环比下滑等现象，背后的原因在哪里?

　　山东省大蒜价格网信息中心相关人士表示，从供给方面来看，蒜源虽然在减少，但市场供应却有保障，供给不是问题。据了解，受今年大蒜价格上涨等因素影响，今年我国大蒜进口量激增4%，达到了20万吨。其中，印度向中国出口的大蒜量更在上半年翻番。

　　从需求方面来看，今年我国经济增速放缓，下行压力仍然较大，消费需求增幅也受到影响，短时间内出现需求大幅增加的可能性不大。

　　另外，今年情况与2012年的大蒜价格暴涨不同，当时化肥、人工、石油、农药、塑料薄膜等价格同步上涨，而今年，种植大蒜原材料价格一直是稳中有降，让蒜价暴涨失去支撑。
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