2015年11月7日

早就想写点东西，关于冷库大蒜的，也在9月写了一篇，金乡的几个蒜界大佬也提前参阅了，他们也提出了不同意见，邳州的几个大户也提出了不同的看法，经过本大蒜价格网的再次实地考察，终于形成一致意见，但是有几个朋友跟我说，你现在发表了，会在一定程度上影响市场行为，造成人为干预市场，干预价格不利于走货，不利于后期大蒜价格暴涨，于是在9月初，本人还是没有发表，包括整个10月，观察了一下趋势，还是未能发表，当所有的潜在的威胁化解完毕后，认为到发表观点的时候了。
首先说一下观点，是看涨的，而且是严重看涨的，原因如下：
首先是库存量的问题，今年库存量是绝对少于2009年的，今年几大智囊集团数据不一，但是没有一家超过230万吨的，也就是说今年的数据一定是一个很乐观的数据，这个真实的数据最终会在3月份显现，那时我想很少人会看到了，金乡我不说，就以邳州为列，今年可谓到处是空库，整个徐楼地区，就万隆存了几千吨，青山蒜业，体永蒜业，里面的李氏蒜业等等都是空的，你可知道在去年这些都连走廊都存储满了啊，就连所谓的邳州张大户，你现在去看看至今空了四五个洞，资金紧张啊，都没存储啊，去年清华蒜业西库存储满了，东库存储了8个洞，今年一头没进。去年郭七冷库存储满了，也是邳州最后一个结束老蒜的，今年几乎没存储。这些都不重要，重要的是，去年9月20号的时候蒜农的大蒜还车水马龙的往市场上涌，整个邳州蒜区在10月还有4万吨的热捂蒜，还有去年李大户以及苍山魏大户在邳州存储的1万2千吨的老蒜。去年邳州库存近27万吨（含老蒜）加上4万吨热捂蒜，到5月的时候邳州无蒜了，价格6.5公分的最高成交价格3.2元，今年邳州库存19万左右，干库蒜7千吨，8月22号蒜农的蒜基本结束，但是邳州干库蒜遭遇了滑铁卢，大部分赔钱出售，因为很多存储商没有想到，金乡河南会开库那么早，因为金乡河南的原皮蒜质量今年还可以，在高价格面前，是有价格竞争优势的，邳州净蒜质量虽好，但是市场毕竟是市场，最终他们还是选择了去河南和金乡，等河南和金乡价格上涨很多的时候，邳州干库蒜已经赔钱出局。
今年虽说价格高企，但是在一朝被蛇咬十年怕井绳的阴影下，很多存储商很谨慎，都选择了分批出货，毕竟现在的利润已经很客观了，获利出局不仅是小散的心态，一些大户今年也是如此，比如邳州的李大户，去年人家把老蒜处理完了之后，新蒜一头不卖，一个当时卖几乎不赚钱年后三月份都是高价，今年就不行了，人家把小蒜5.0以下的全部出售完毕了，大规格的也卖了一少部分，所以邳州目前冷库蒜消耗量很大，邳州本身今年净蒜就少，蒜米料占了很大的比部分比重，满氏冷库，几乎存储的都是蒜米料，蒜米料消耗的大，今年都是有目共睹的，今年很多人担心高价影响消耗量，一开始我也担心，后来我到了南方价格市场，包括江南，虎门，深圳，东北，新疆等地我才发现，市场就是市场，蒜米料来一车抢一车，下货量之快实属罕见，5.5公分的在南方小市场也是下货量很大的，也即是说今年好蒜差蒜泾渭分明，市场接受也是高低有别，但是总库存量就那么多，蒜米料减少的多，老蒜下货快，也就等于总存储量减少了，几大产区河南现在可谓一枝独秀，我的很多老客户都在河南走货，今年河南存储量很少，质量好，价格低，早熟蒜等低价格品种受到青睐，冷库蒜今年最先见底还是河南蒜，据说现在河南的冷库出货量同比达到历史之最了，苍山的库存量今年几乎是拦腰斩，估计年前就能见底了，也就是说，今年我个人人为凡是担心高价格影响消耗的都是杞人忧天，2010年，在7块多卖也没见市场少下货，不过现在存储商聪明了，发市场的更聪明了，现在他们是四处跑，邳州便宜来邳州，金乡便宜来金乡，河南便宜来河南，总之，哪里有便宜的就到哪里去，所以现在指望涨钱的人，你乘早出手，因为近期根本不可能涨钱。
说说人气，有人说低手看价格，老手看库存，高手看趋势，这个不假，我认为所谓的趋势就是人气，人气旺大蒜就趋势看好，今年存储商都是有经验的存储商，也是这几年大风大浪之后剩下的精英，但是美中不足的就是他们资金不足，这点在邳州尤为明显，邳州张大户，赊账的几千吨蒜还有一个多月都到期了，你能不卖吗？邳州有几个是自己钱存储大蒜的？莱芜也是，所以资金紧张又造就了市场不会出现惜售的情况，走货量还会一如既往的走下去，人气旺，走货量大，年后不到4.5元以上（邳州6.5公分净蒜）那就天理难容了。这几天，张大户那天不走个一二十天柜子？邳州的恒丰宝食品那天又低于十五条柜子，其它咱就不说了，最近出库的几乎是全面开花，个个冷库都在出货，这是一个好现象，如果都惜货待售，那年后就麻烦了，全国据说出货量已经到达35万吨左右了，只是听说哦，呵呵。
还有一个是明年的产新大蒜扩种的事，据我们集团调查，今年扩种是事实，但是比想象中的要少很多很多，一个是价格陡然上涨，蒜种成本过高，很多包地的放弃了，金乡的毛胡蒜改包发市场就是一个最好的证明，此外，人工成本过高风险极大，也让老百姓的反向思维发挥的淋漓尽致，还以邳州为列，你开着车去看看四处都能见到小麦的身影，特别是这几年耿集扩种草莓，大蒜被严重挤压，工业用地，一占就是几百亩，前几天有个朋友开车从西营子下正西，回来一看，小麦要比想象的多啊，这点邳州蒜友可以落实。
还是俗话说的好，不经历风雨你是见不到彩虹的，不过恭喜所有的存储商现在咱们都赚钱了，只是赚多赚少只说，今年的行情，十年难遇，咱们年后4元不见不散。呵呵。在此特别感谢各位大蒜存储商，相信你会成为一个优秀的存储商的。