2015年11月8日

11月6日东关市场中大蒜零售价格为5.00元/斤，与上月同期的4.50元/斤相比上涨11.11%，与去年同期的3.00元/斤相比大幅上涨66.67%，价格比去年上涨了一倍还多，随着价格的走高，大蒜的销量有所下降。据泰安泰山蔬菜市场提供的数据显示，11月6日，大蒜日交易量为6780公斤，与上月同期的14100公斤相比下降了51.91%。  

　　据了解，泰山区大蒜价格上涨的原因主要有以下几个方面：一方面是大蒜种植面积减少，由于前期大蒜价格不景气，蒜农纷纷减少大蒜的种植面积，导致市场中大蒜供应减少，加之近期陈大蒜库存较少，而新大蒜一般要在来年5、6月份才上市，蒜农存在惜售心理，大蒜价格受其影响出现上涨趋势；另一方面，寒露前后国内大蒜进入年度种植期，面对近期大蒜价格的上涨，不少蒜农开始扩大种植面积，蒜种消耗量也随之加大，大蒜储存量减少，大蒜市场供应略显紧张。   

　　后期大蒜的走势从短期来看，随着气温的走低，陈蒜的数量日益减少，预计近期大蒜仍将出现小幅上涨的趋势；长期来看，今年大蒜价格的上涨也使蒜农对新一季大蒜的扩种意向有所增强，而市场终端需求有限，预计明年新大蒜上市价格或将出现回落局面。