2015年11月12日

秋冬交替之际，正是白菜、菠菜、芹菜等叶类菜集中上市的季节。每年到了这时候，一车车的大白菜运出菜地的场面蔚为壮观。今年又到大白菜上市的时候，今年白菜市场行情如何？

　　河南省濮阳市新习乡东别寨村村民刘崇献，家里种了六亩菜园，主要是白菜、茼蒿、油麦菜等叶类菜品种。今年，当地种叶菜的多了起来，蔬菜的价格和种菜的效益都上不去。尤其是白菜，价格更是一路下滑。

　　刘崇献：最近这边这些叶菜行情不是很好，价格也不是很理想，尤其白菜价格一直下降，现在白菜是两毛钱一斤，比去年效益减少很多，冬天来了，油麦和茼蒿就那样吧，还算可以。到明年我还准备种植点白菜，因为这个风险相对小一点，再一个稳产，放的时间也长。

　　除了白菜以外，当前市场上主要的叶菜交易品种还有芹菜和菠菜。据山东寿光农产品物流园分析师国明茜介绍，当前正值叶菜的集中上市期，芹菜销售价格维持在0.4-0.5元/公斤，菠菜销售价格维持在1.3-1.4元/公斤，总体行情都呈现出平稳下降的态势。

　　国明茜：上周，芹菜、菠菜批发价格分别为0.44元/公斤、1.35元/公斤，较前一周0.47元/公斤、1.89元/公斤环比分别下跌7%、29%，较去年同期0.67元/公斤、1.77元/公斤分别下跌34%、24%。

　　当前，市场上销售的叶类菜主要为地产露天种植品种，生产、运输成本相对较低。加之种植面积不断扩大，叶类菜价格下跌也在情理之中。

　　国明茜：芹菜、菠菜由于春夏价格走俏，导致秋季种植面积扩大，且今秋无大的自然灾害发生，各地丰产丰收，产大于销。当前正值两品种的成熟采收季，市场上市量大且集中。由于气温相对适宜，各地叶菜供应相对充足，市场购买力不强。

　　虽然上周许多绿叶菜价格跌入低谷，但随着天气逐渐变冷，本周开始，不少叶菜的价格有上爬的迹象。据江苏苏州南环桥市场监测，目前价格开始上扬的品种有大青菜、韭菜、苋菜、金花菜、鸡毛菜等，与上周价格环比，平均涨幅在15%，但与十天前相比，价格还是下跌的，平均跌幅是14%。江苏苏州南环桥市场分析师储慧蓉表示，后期价格上涨的趋势将会持续。

　　储慧蓉：气温下降，蔬菜大多转为大棚生产，成本增加，与此同时，低气温影响了蔬菜的生长速度，蔬菜的产量较前期比减少。叶菜在这十天内的行情，从价格上看，是一个从高位逐渐走低，再反弹些许的走向；而从销量上看，变化不大。按照去年上市行情，预计后期叶菜价格会随着天气渐冷有所上涨。

　　随着天气转冷，叶菜供应量将陆续减少，种植方式也由露天转为拱棚种植。虽然价格将逐渐企稳回升，但储存和运输的成本也将会相应增加。储慧蓉建议种植户，要尽快出手，并开拓多个销售渠道。

　　储慧蓉：由于叶菜的存放时间不长，建议种植户在拥有固定的销售渠道的时候，也应该继续拓展销售渠道，防止某一渠道不通畅，造成量上面的积压；另外种植上品种多样化，这些都是值得种植户注意的。

　　山东寿光农产品物流园分析师国明茜则建议种植户，从长远规划，调整种植结构，避免盲目跟风，同时，通过种植时间和品种上的差异化，获取更高的收益。

　　国明茜：科学合理安排种植时间，适当提前或延后，避免大规模集中上市。掌握先进的种植技术，科学高效管理，在增加产量的同时降低生产成本。适当购买农业保险，减轻不利损失。建议农户组成农业合作社，共同承担销售风险。通过电子网络平台，及时发布蔬菜供求信息，做到有效推广。