2015年11月15日

如今立冬已过，北方地区气温下降明显，南方地区也伴随着雨水天气，使人们感觉到阵阵寒意，每年到这个时候，白菜的冬储情况都是蔬菜市场当中不可规避的话题，按照目前的情况来看，各地白菜价格基本还维持稳定，走货量相较之前有明显的增多趋势，价格大部分地区仍然持续平稳或小幅度上涨的情况，但是整体价格持续低位。

　　据绿果数据中心报价信息显示，近期好在气温降低，北方地区如河北、山东白菜走货量还是有较为明显的加大。河北省保定市定州市北京新三号5到8斤毛菜今日收购价格为0.1元/斤，河北省唐山市玉田县北京新三号净菜收购价格为0.15-0.16元/斤，据河北产区反馈消息显示，近期白菜价格上涨，冬储白菜上市量增大，产地收购商也增多。

肥城、定州产区北京新三号白菜近期价格走势图

　　山东产区当中泰安市肥城市北京新三号净菜4-6斤收购价格为0.11元/斤，山东省济南市平阴县北京新三号4-6斤袋装净菜同样为0.11元/斤，天气转晴，走货量开始加大，毛菜储存开始，冬储白菜已经开始预订当中。山东省青岛市平度市韩国黄心白菜5-8斤0.08-0.18元/斤，经产区陈中旭表示：“气温下降，走货量加大，过几天这边还有降雨，气温会继续降低，价格走高，估计后期行情应该不错。”

北京新三号白菜实拍照片

　　据笔者了解，今年秋季，华北、华东地区大白菜的种植面积与去年同期基本持平，北方产区大白菜在生长过程中，气象条件好于常年，基本上没有受到灾害性天气的影响，亩产增加，使得今年冬储大白菜的总产量略高于去年同期，据统计，今年白菜的总体种植面积也有所增大，但是目前情况稳定，由于天气原因，河北产区的冬储白菜价格有所上涨，山东产区的白菜近来走货量明显加大，也有小幅度上涨趋势，预计在气温进一步下降之后，冬储白菜的价格或有进一步上涨的可能性。

　　但无论是经销商还是农户储存，盈利是硬道理，只有对后期价格看好，才有储存的动力。今年白菜丰收，冬储力度加大，市场价格相对低廉，对于后期大白菜的价格走势也存在着诸多不确定因素。笔者提醒，适时储存一些白菜是没有错的，但是切勿走向极端的情况，因为白菜产地繁多，产量较大，供给充沛，盲目大量储存会增大后期亏损的风险，也会造成一定的市场销售压力。