2015年12月8日

一：大蒜行情动态

金乡大蒜专业批发市场信息中心（11月30---12月6日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为7.08元/公斤，与上周相比，环比上涨2.02%，大蒜平均价格小幅上涨，上周保鲜蒜成交量29090吨，上上周保鲜蒜成交量为22078吨，环比上涨31.76%，成交量陡升，上周保鲜蒜成交额为20595.72万元，上上周保鲜蒜成交额为15322.132万元，环比上涨34.42%，保鲜蒜成交额陡升。

二：大蒜动态分析

上周一突降暴雪，道路积雪20多公分厚，气温急剧下降，交通几乎中断，交易受雨雪天气影响成交量急剧下降，上周随着气温的回升，国内市场补货，采购商采购积极性高，成交量恢复性上涨，大蒜储存商出售的少，高质量大蒜储存商惜售，主动出售的减少，储存商要价硬气或提价销售，由于采购商采购积极性高，但处于被动地位，随行采购，被动接受当前价格上涨的高价位，由于价格处在高位运行，采购商也是按需采购，很少有存货的，主要采购大混级或者级蒜为主，价格基本上处于小幅上涨成交量成交额陡升。

蒜制品加工采购开始增加，主要是蒜米加工采购，其他蒜制品加工采购较少，主要采购前期晒蒜，保鲜老蒜和出口加工分拣出来的级外蒜为主，采购商随行采购，采购商积极性高，阶段性需求恢复，成交量不太大，成交价格平稳趋涨。

上周出口合同增加，使得大蒜出口加工采购增加，价格趋势处于小幅上涨状态，加工厂采购基本上是按合同量采购，备货的不多，采购积极性高，出口低端国家主要采购小混级蒜，出口高端国家采购合同量增加，采购量增加，主要采购好级蒜为主，个别加工厂为了降低成本，采购混级蒜然后在分级加工，储存商要价硬气，采购商随行采购，价格变化区间不大，成交量增加。

上周总体来看，国内消费市场需求增长，高质量大蒜储存商惜售，要价强硬，低质量大蒜储存商主动出售不多，货源相对减少，储存商出售不积极，采购商积极性提高，蒜制品加工厂加工积极性提高，出口加工相对增加，采购积极性提高，总体是价格小幅上涨态势，成交量、成交额陡升。

三：大蒜行情预测

国内外市场消费进入旺季，采购商采购积极性高，再加上近期大蒜苗发黄，长势比往年差，很多储存商认为明年大蒜减产，储存商看好后市行情，开始惜售，预测本周大蒜价格应该会处于平稳趋涨态势，成交量、成交额平稳。