12月11日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.42元/公斤，比12月4日的2.29元/公斤上涨5.68%；比去年同期的2.12元/公斤上涨14.15%。周环比涨幅较大；年同比涨幅很大。上上周末，年同比上涨10.10%，上周同比涨幅明显放大。同比涨幅放大的原因是近期，特别是上周菜价涨幅较大，使得与去年同期的价格差距明显放大。
上周内的最高价2.42元/公斤（12月8、10、11日），比上上周的2.56元/公斤下降5.47%；上周内的最低价2.28元/公斤（12月6日），比上上周的2.29元/公斤下降0.44%。上周的最低价出现在前期，最高价出现在周中后期，表明上周的菜价走势呈现出波动上行的态势。
上上周，最高价比最低价高出11.79%，上周的最高价比最低价高出的幅度为6.14%，价格波动的幅度比上上周明显收窄。收窄的主要原因是上周的最高价、最低价均出现下降，最高价的降幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距大幅缩小。
上周菜价基本上恢复到常态，虽然周前期出现的重度雾霾天气对运输造成一定的影响，但是影响的程度比前期大范围降雪的影响要小得多。上周的的最低价实际上就是滞留在高速路的菜车集中进入市场造成的，当时但是，对价格的影响程度也远远小于前期的强降雪。
后期还会有雾霾、雨雪天气对运输的影响，但是，新发地市场的商户已经有了应对这种天气条件的办法，就是运输车辆提前下主路，用给司机提高运费的办法鼓励司机想办法按时、或者尽快把菜车运到市场。
目前北京地区蔬菜的供应已经进入冬季模式，菜价出现季节性上涨是正常现象。因为目前上市的蔬菜中，来自江南地区的蔬菜比重在逐渐加大，南菜北运的运输、保鲜费用是比较大的；北方生产的蔬菜全部是温室、大棚蔬菜，生产成本是比较高的；冬储菜随着储存时间的延长，储存的费用、损耗也会加大。菜价上涨属于正常的季节性波动。后期还有上涨的空间。
上周市场的热点话题
1、洋葱（黄皮）
12月11日，新发地市场洋葱的批发价是0.9-1.1元/斤，上上周末（12月4日）的价格是0.7-0.8元/斤，周环比上涨33.33%。去年同期的价格是0.4-0.5元/斤，年同比上涨122.22%。
上周，新发地市场洋葱的价格出现上涨，包括黄皮洋葱和紫皮洋葱，均出现比较明显的涨幅。
上涨的原因有3个：
1、目前上市的洋葱全部是冬储洋葱。冬储的洋葱一部分储存在产地甘肃、内蒙；一部分储存在北京及周边地区。前期道路运输不畅，北京及周边地区储存的洋葱消耗量较大，存量减少；
2、上周，中韩自贸区协定开始生效，国内向韩国出口的洋葱数量加大；
3、今年夏季，甘肃地区出现旱情，正处于生长期的洋葱受到较大影响，亩产下降。虽然甘肃今年洋葱的种植面积比去年略有增加，但是亩产下降的程度超过扩种的程度，总产量下降。
所以，今年夏季以来，洋葱的价格始终高于去年同期，再加上近期出口量加大以及运输有所不畅，导致上周价格出现比较明显的涨幅。
2、西葫芦（油葫芦）
12月11日，新发地市场西葫芦的批发价是1.3-2.3元/斤，上上周末（12月4日）的价格是2-3元/斤，周环比下降28%。去年同期的价格是2-2.6元/斤，年同比下降21.74%。
前期北京市场上销售的西葫芦主要来自山东，以临沂、淄博的为主。由于在11月的前20天，整个山东地区基本上一直处于连阴天的状态，影响了所有大棚蔬菜的生长。西葫芦秧上不容易开花，开花以后不容易结果，产量低下。
上周，来自广西百色的西葫芦大批量进京，迅速压低了西葫芦的价格；云南昭通、丽江的西葫芦也开始进京，整个西葫芦的价格全线下降。
3、生姜
12月11日，新发地市场生姜的批发价是1-2.3元/斤，上上周末（12月4日）的价格是1.4-2.4元/斤，周环比下降13.16%。去年同期的价格是1.5-5元/斤，同比下降49.23%。
上周生姜价格开始下降，主要是今年的新姜经过2-3个月的老化，一部分已经成为新老姜，近期开始上市。新老姜的市场价格一般在1.9-2元/斤，迫使去年的老姜价格随之下降。目前的姜头价格较低，一般在1元/斤上下。
新发地市场的商户认为，今年的新姜产量比较大，随后还要大批新姜成为老姜上市，价格还会继续有所下滑。
去年同期，生姜的价格比较高，老姜的批发价在3-5元/斤之间，新老姜的价格在1.5-3.5元/斤之间。由此看来，明年生姜的价格有可能跌入低谷。
4、大蒜
12月11日，新发地市场大蒜的批发价是3.8-4.4元/斤，上上周末，12月4日的价格是3.6-4.2元/斤，周环比上涨5.13%。去年同期的价格是1.7-2.8元/斤，年同比上涨82.22%。
上周大蒜的价格上涨了0.2元/斤，上涨的理由有2：
1、山东大蒜的长势受到影响，有可能影响明年的产量。
今年秋季，山东、河南大蒜主产区种植明年大蒜的面积比较大，一般预计扩种15-20%之间。但是山东地区在11月份出现连阴天，20天没有见到太阳，大蒜的长势不太好。下旬，山东地区又出现强降雪，部分蒜苗受到冻害。有些人预计明年大蒜会出现减产，库内大蒜价格出现上涨。
2、临近腊八，居民对大蒜的需求量有可能出现阶段性的扩大，大蒜价格提前上涨，力求最大的收益。
但是，新发地市场的商户认为，大蒜减产的这个理由并不成立，原因有2：
1、山东种植的大蒜，受灾的地块并不普遍，仅仅是部分地块的大蒜有可能减产。但是，减产的幅度与扩种的幅度相比，还是略逊一筹的；
2、云南大蒜的扩种面积也比较大，一般预计扩种在20-30%左右，长势良好，一些早熟的大蒜已经可以收获，2月份就可以批量上市，库存的大蒜后期会面临销售的压力。
大蒜入库以后，随着销售时间的延长，库存量会逐渐下降。说库存量少了就可以涨价，是一厢情愿的事。一些商户对涨价的理由有些质疑，是非常合乎情理的。
