2016年1月6日

    一：大蒜行情动态

　　大蒜价格网金乡大蒜专业批发市场信息中心（2015年12月28日---2016年1月3日）监测，本周是跨年度的一周，处于元旦假期，本周保鲜蒜平均批发价格为8.53元/公斤，上周保鲜蒜平均批发价格为8.29元/公斤，环比上涨率为2.85%，大蒜平均价格小幅上涨，本周保鲜蒜成交量227710吨，上周保鲜蒜成交量为26868吨，环比上涨率为3.13%，成交量小幅上涨，本周保鲜蒜成交额为23636.63万元，上周保鲜蒜成交额为22273.572万元，环比上涨率为6.12%，保鲜蒜成交额上涨。

　　二：大蒜动态分析

　　本周延续了上周的大蒜价格飘红的态势，本周比上周大蒜价格上涨了0.24元/公斤，大蒜价格的连续的攀升，使得采购商采购积极性降低，但硬性需求备货不得不采购，有些储存商在市场谈好的价格，到拉货的时候又要涨钱现象时有发生，周末价格上涨有些放缓，大蒜储存商出售的时多时少，储存商惜售，要价仍然硬气或提价销售 ，储存商也是在犹豫中度过，采购商处于被动地位，随行采购，被动接受当前价格上涨的高价位，由于价格处在高位运行，采购商也是按需采购，对于存货的也比较谨慎，国内采购商主要采购大混级或者级蒜为主，价格基本上处于小幅上涨，虽然大蒜的高价格，并没有造成成交量下降，反而小幅上涨。

　　大蒜价格的连续攀高，使得蒜制品加工采购积极性降低，主要是蒜米加工采购，其他蒜制品加工采购基本停止，主要采购前期晒蒜，保鲜老蒜和出口加工分拣出来的级外蒜为主，由于货源少，不好采购，老蒜价格也随着新蒜价格的上涨而上涨。

　　本周出口合同一般，使得大蒜出口加工采购积极性开始降低，价格趋势处于上涨状态，加工厂采购基本上是按合同量采购，采购商不敢备货太多，但也怕今天不采购明天价更高，采购积极性高，出口低端国家主要采购小混级蒜，出口高端国家采购合同量增加，主要采购好级蒜为主，个别加工厂为了降低成本，采购混级蒜然后在分级加工，储存商要价硬气，采购商随行采购，有些加工厂接了合同后大蒜价格上涨，保持保本或者赔钱加工了。有些加工厂开始暂停接合同了，接了合同，还没下发大蒜价格又涨了。

　　由于本周处于元旦节日，是消费高峰期，本周总体来看，大蒜价格的攀升，并没有使国内外消费市场需求降低，大蒜储存商惜售，要价强硬，提价销售，上市货源少，储存商出售不积极，采购商采购积极性一般 ，蒜制品加工厂加工积极性降低，出口加工一般，采购积极性一般，总体来看本周大蒜价格上涨了0.24元/公斤，当前大蒜均价为8.53元/公斤，也是最近两年以来的最高价。

　　三：大蒜行情预测

　　国内外市场消费进入旺季，采购商采购积极性虽然不太高，但硬性需求还是要采购的，再加上近期雾霾天气太多，大蒜苗发黄，长势比往年差，很多储存商认为明年大蒜减产，再加上今年储存量小于去年，储存商看好后市行情，大蒜价格连续五周小幅上涨，大蒜价格到了两年来的高价位，达到了部分储存商的理想出售价位，部分储存商虽然对当前价格满意，但今天出售了，明天又涨钱了，也心理不愿意接受，储存商要价依然硬气，或撑价销售，进入1月份大蒜消费进入高峰期，预测下周大蒜价格依然会在平稳中运行，不排除价格的小幅波动。