2016年全国蒜价走势分析预测

　　根据大蒜价格网对大蒜存库、总存库量及需求的变化形势分析，2015年中国大蒜市场即使走出亏损进入盈利，并且在较高价位保持到年底，但存库量和大蒜种植面积的恢复都远不及预期。这将导致2016年的大蒜供应长期难以得到实质性的恢复。这为2016年的蒜价保持在高价位打下了坚实的基础。

  　2015年5月份前后大蒜存库人气拐点出现，但只小幅增长了3个月左右便保持平稳了，直至11月底。由于2015年冬季北方再次出现比夏季严重的看好人气，2016年夏季仍可能出现连续第4年消费淡季上涨。因此，2016年中开始大蒜供应会较2015年略有增加，但幅度很小、空间很有限。其将导致明年的蒜价高点很难突破今年的高点。预计2016年高点仍有望在8月份前后出现。

　　2016年2月份春节过后，蒜价仍有可能从节前的9.5元/公斤左右开始一路下滑，下跌空间很难跌破4.5元/公斤，而且持续的时间不会很久，5月份再继续上涨。若2016年3月份后冬季过后大蒜成长率明显提高，那么蒜价仍可能只上涨至8月份前后，9月份再次如2015年一样，11月再次下跌，此次下跌有可能至7.5元/公斤附近，年底春节前再小幅上涨。

　　总之，2016年全年大蒜市场基本可以确定是远离亏损的，全国大蒜出售均价将长期保持在7.5-8.5元/公斤波动。尽管高点很难突破2016年1月份的9.2元/公斤的高点，但由于2015年前5个月都盈利，导致2015年全年的盈利水平并较高。2016年全年盈利无亏损，即使高点9.5元/斤、低点4.5元/斤，吨均盈利水平将长期保持在2000-2500元，年度平均盈利将远超2015年，全年平均盈利水平有望达到2000-3000元。

　　若将吨均盈利1500元左右作为存蒜行业的机会成本分界线，也就是大蒜市场的均衡盈利线。那么2000-3000元的盈利就可以称为最理想的最佳盈利状态。因为根据冷库的环境设备情况，一般冷库年均存储500吨难度不大，吨均盈利1500元，年纯收入75万元，因此，吨均盈利1500元基本可以作为存蒜人选择存蒜的机会成本线。

　　2000-3000元/吨的盈利水平高出均衡盈利水平线一倍，但又距离历史最高点仍有一定的距离，因此，其对应的大蒜价格对于消费者来说虽然略感偏高，但仍可接受。而且这样的盈利对应的蒜价不会触及政策调控的警戒线。同时，这样的盈利对于外埠资本来说虽高于一般行业，但提高后的行业门槛和高投入、高风险、高市场风险的行业特点，基本没有足够的吸引力。对于现有行业内的从业者来说，刚刚过去的超长亏损导致其元气大伤，这样的盈利至少持续一年以上才可能重启补库。因此，2000-3000元的吨均盈利堪称存蒜业的最佳、最理想状态。

　　若2016年大蒜市场保持在4.5-9.5元/公斤，吨均盈利保持在2000-3000元，那么，从2015年8月份开始，大蒜市场有望在这一状态保持到2016年底，长达近一年半，这在大蒜市场历史上是非常罕见的，有望创造最理想状态保持时间最长的记录。

　　假如2013年、2014年是大蒜市场历史上“最坏的时代”，那么2015年8月-2016年底将有望是“最好的时代”，而现在全体存蒜人正处其中。