囤蒜半年价格涨六成 蒜农扩大面积还要赌(图)

　　

莱芜大蒜生产基地

　　

　　“今年的气候很适合大蒜的生长，五一前后新蒜就能上市了。”面对即将到来的大蒜丰收，莱芜寨里镇蒜农苏青却高兴不起来，他们忧心忡忡，怕大蒜价格继续跌。上一次大蒜价格大跌已经是四年前（2013年）的事情了。去年夏季大蒜价格涨至2.5元一斤，蒜农们不甘心销售就选择囤蒜待涨，然而这个冬季蒜价依然很高，批发大约4.5元一斤。苏青告诉记者，今年莱芜大蒜种植面积扩大了，大蒜市场前景不容乐观。

　　莱芜是山东省重要的大蒜生产基地，大蒜作为重要的经济作物，是莱芜市很多农民收入的主要来源。2015年春季长期低温，对大蒜生长不利，致使莱芜大蒜总产量与2014年持平，全市种植面积15万亩左右，总产20万吨。然而去年夏天大蒜上市后，行情急剧上升，每斤售价不到3元。这让很多蒜农欢心不已，纷纷囤蒜入库，等待冬季价格反弹。

　　然而整个冬季，山东大蒜市场依然维持高价态势。去年11月份价格有所上涨，随着蒜黄种植业及大蒜深加工的需求量增加，干蒜收购价格调整到每斤4.5元左右，但冷藏成本较高，蒜农仍赚钱。苏青给记者算了一笔账，收获大蒜的雇工价是180元/天，较去年同期的120元/天上涨50%，加上其他费用，成本折合为2元/斤。为了过年，蒜农不得不出售手中的干蒜。“

　　“很多蒜农后悔没有多囤蒜，如果夏季冷库多囤积新蒜就好了。每亩大蒜平均收获干蒜头2500斤～3000斤，平均价格为2.4元/斤，每亩大蒜加上收获的鲜蒜薹收益合计7000元～8000元，除去成本及各种费用，每亩大蒜的收益在3000元～4000元之间。”苏青说道。

　　2月4日，记者在莱芜市寨里镇了解到，当地新蒜大都在去年十一期间就已栽种完毕。附近村里的蒜农告诉记者，虽然去年的大蒜行情好，大伙还是一股脑儿种大蒜，大蒜的种植面积没有减少，反而增加了。

　　“节气到了，蒜农们没有犹豫，还是把大蒜种上了。大家觉得冬季价格能反弹，2016年市场能有改变。”对于新蒜市场，寨里镇蒜农林女士很有信心。

　　以冶庄村为例，全村650亩耕地，一半以上都种上了大蒜。记者从莱城区农业局，莱芜大蒜种植主要集中在羊里、杨庄、寨里、口镇等地，莱城区大蒜种植面积约为15万亩，往年约13.5万亩。“我们家种了两亩多，算是很一般的，还有的一家能种四亩多。

　　记者粗略计算了一下，每斤4.5元的大蒜价格，相比2015年冬天价格涨了六成多。暖冬利于大蒜生长，种植面积扩大以后，蒜农的赌博风险不小。

　　苏青经历了2008年至今的大蒜价格波动。他告诉记者，每年5月大蒜大量产出，7月左右是经销商大量囤积大蒜的时期。由于2008年大蒜种植过盛，大蒜交易价格过于低迷，导致种植者失去种植信心，很多农户纷纷改种小麦，因而造成大蒜种植大量减少，大蒜出现供不应求，2010年大蒜价格不断飙升。蒜农看到市场的疯狂以后，从2011年疯狂种植大蒜，直到2014年，大蒜价格一直低迷。今年五一以后，新蒜又要上市了，价格能超过每斤2元就不错了。

　　为了保证蒜农的利益，莱芜市相关部门也采取了一些措施，“农超对接”便是典型代表。目前，已有14家农民专业合作社与馨百、银座等6家大型超市进行了对接，“农超对接”销售产品金额达2000多万元。