2016年2月23日

 据中国乡村之声《三农中国》报道，年前的集中出售和大量消费采购，春节过后本应是大蒜消费淡季，大蒜价格理应有所下降，但今年的大蒜价格反而有些上涨的苗头。记者近日走访市场发现，大蒜价格一直维持在每斤4.5元左右，相比于去年同期，这个价格有些反常。

　　其实从去年2月份开始，全国多地的大蒜价格就开始持续上涨。新年伊始，大蒜价格的坚挺，是否意味着大蒜市场会延续其涨势?亏损的存蒜行业是否将逆转步入景气周期，迎来高利润的一年?

　　春节刚过，在山东省临沂市兰陵县兴盛大蒜存储冷库里，前来收购大蒜的客商少了很多，但库主王传章告诉记者，大蒜价格却在节后依旧坚挺，比往年的价格要高很多。

　　王传章：一般4块5、6，差一点4块2、3，价格偏高，比往年价格高。天气冷的原因，再一个就是存库量减少了。

　　大蒜价格淡季不淡，出乎很多存蒜户和经销商的预料。中国大蒜价格网首席分析师李兆芳认为，大蒜供需结构的不平衡是推动价格上涨的主要原因。

　　李兆芳：春节期间，全国的大蒜市场整体还是保持在比较高的状态，全国平均价格保持在10.5元每公斤，一直保持了将近两周的时间。目前从各地反映过来的情况看，整个春节都处于缺蒜的状态，但是这种情况主要是由于局部地区的蒜米加工企业对大蒜的需求比较紧缺，供应量比较小，主要靠本地市场的成交来拉动价格。

　　兰陵大蒜冷库的情况更是全国大蒜价格高企的一个缩影。据农业部监测数据显示，从去年11月下旬至今，大蒜价格进入上涨通道。今年1月份第2周数据显示，全国大蒜均价已达10.57元/公斤，环比上涨124%，同比大涨100.4%，较上月初也已上涨32%。大蒜价格除海南下降外，其余29个省份均上涨。2016年的大蒜行情是否将延续开年的好局势?大蒜价格网市场分析师李兆芳分析：七月份将迎来大蒜价格的最高峰，但价格变化将会被控制在合理的范围内。

　　李兆芳：七月初价格会呈现全年的最高峰，随后价格再度回落。到四季度，随着传统消费旺季的来临，大蒜价格会有一定提升，但是那个时间段大蒜供应量可能有一定增加，大蒜价格会被控制在合理的范围内。

　　大蒜专家李兆芳认为，春节期间所产生的大蒜行情问题也将会对2016年的大蒜价格走势产生一定影响。2016年春节期间的行情要比去夏天更为严重，这会使2016年的国庆年前都会有大蒜供应问题，从而导致价格的上涨，甚至突破2012年的蒜价高点。

　　李兆芳：春节期间从目前搜集到信息来看，春节期间各个地方的行情也是此起彼伏，有比夏天比较严重的状态，这会导致2016年5到8、9月份，国庆节以前，大蒜的供应出现短缺，价格还有可能出现幅度稍微大一点的上涨。2016年五到八月份的上涨能不能突破历史记录，就看春节前后新大蒜生长的情况。春节前后的行情稍微严重一些可能会导致2016年夏天突破2012年的高点，蒜价出现大幅度的上涨。

　　按照兰陵老王的计划，今年要争取存储两千吨大蒜。他告诉记者，新的一年最希望的就是大蒜价能够保持稳定。中国大蒜价格网首席分析师李兆芳也认为，2016年对于大蒜行业户将是非常景气的一个年份。他介绍到，对于大蒜行业户来说，2016年将是盈利创收非常好的一个机会，要看好行情，根据自己的经济实力，合理投资，伺机收购销售，从而创造利润。

　　李兆芳：2016年是大蒜行业人获利好机会，但是对于冷库大蒜存储的存储户来说，2016年是非常纠结的，好行情，蒜价高，想存储，但是大蒜价格也高，成本也高。其实我们推荐存储户根据自己的经济实力，而且要看清楚，要看透，存储也行，利润也就是二三千元不是特别高，要是不存储，反正这个赔钱的概率也是很低的。