2016年3月12日

　　近日传出全国蒜价普遍上涨的消息，尤其广东珠海、湖南株洲等地大蒜价格涨至每斤8元，较2月价格上涨近15％。分地区来看，超七成省区市大蒜价格上涨，天津、河北、河南涨幅居前，分别为15.4%、8.5%、7.5%。全国蒜价普涨的大背景下， 在 对昆明市场了解后发现，由于云南各地新蒜普遍上市、老蒜库存较足，目前市场上的整体批发价并没有出现明显上涨的趋势。

　　去年年中，受全国市场影响，云南等全国各地大蒜、生姜等食材价格出现大幅上涨，被市民戏称其为“蒜你狠”、“姜你军”，大蒜、生姜也成为市场重点监控的对象，年末其价格趋稳。

　　近日，全国再次传出大蒜价格普涨的消息，那昆明市场如何呢？昨天上午，在王旗营蔬菜批发市场内，大蒜批发价在12元/公斤左右，较年初相比相差不大。

　　据王旗营蔬菜批发市场有限公司市场总监李昆鹏介绍，目前市场内红皮蒜价格为10-12元/公斤，白皮蒜价格则为9-11元/公斤，较前期相比价格变化不大。“现在市场上销售的大蒜多为去年的老蒜，加之新蒜开始上市，目前市场内每天大蒜的吞吐量最多在15吨，供应量充足，大蒜价格稳定。”李昆鹏表示，随着3月底新蒜大量上市，未来一段时间蒜价还有可能出现小幅下降。

　　蔬菜批发市场大蒜价格稳定，农贸市场内价格也未现涨势。昨天下午，在篆新农贸市场，销售大蒜的商家有10多家，较之前相比增多不少，大多数商户表示其大蒜均为新蒜，来自大理弥渡。价格方面，按成色来看，红皮蒜从12-20元/公斤不等，以15元/公斤居多，白皮蒜的价格较红皮蒜略低1-2元/公斤。与去年年中市场最高达价到25元/公斤相比，降幅明显，较春节前相比也十分稳定。

　　“月初新蒜就开始上市，很多老蒜还卖不出去，因此价格才会比往常便宜，等到野生菌长出来的时候，大蒜的需求量就会增大，价格也会涨上去。”在市场内，李老板销售的大蒜价格为12元/公斤。“在经历了去年大蒜价格暴涨之后，多数批发商加大了收购力度，目前库存充足，短期内价格走势会比较稳定。”对面的一家销售商说。

　　篆新农贸市场销售的大蒜大多来自弥渡，那么其原产地的价格如何？3月12日云南大蒜价格网上公布的消息显示，云南省滇西蔬菜批发市场内弥渡大蒜价格总体下滑，白皮瓣蒜价格与上周相比下滑4.16%，现批发价格为11.5元/公斤，每天交易量为10-15吨。紫皮瓣蒜价格与上一周相比下跌20%，批发价格为5.2元/公斤，每天交易量为50吨左右。独蒜下跌幅度较大，与上一周相比价格下跌27.27%，批发价格为8元/公斤，每天交易量为30吨左右。