2016年4月11日

　　东北网4月11日讯 “咖啡配大蒜绝对是新土豪标配”、“这几天如果谁一开口说话，一嘴蒜味绝对是在炫富”……最近，微信朋友圈关于大蒜涨价的段子频频刷屏，做饭和不做饭的人都知道：大蒜涨价了。

　　“蒜你狠”在沉寂几年后，大有卷土重来之势。记者日前走访我市大蒜售卖点时发现，目前市场上大蒜价格大致在7-10元每斤，与春节期间相比，上涨30%，新蒜价格更是去年同期的2倍。

　　新蒜老蒜价格都挺“狠”

　　“最近这大蒜怎么这么贵，一头蒜将近两块钱，新蒜上市也没掉价。”在东安阳光商场，两位买菜的大娘正在讨论最近的蒜价。

　　记者观察该市场的多个蔬菜摊位发现，虽然部分摊位已经有紫皮新蒜在售，但并未对老蒜价格造成影响，新蒜价格与老蒜价格相近，在7-10元/斤不等。“老蒜味更足，新蒜口感好，但是价格都一样。”商贩宋大姐告诉记者，我市蒜价并没有因为新蒜上市而下降，由于蒜价过高，市民购买量下降，商贩进货量都比较少。

　　记者走访发现，不单是市民觉得蒜价高自动减少用量，就连以前免费提供蒜瓣的餐馆也开始精打细算起来。在东北石油大学附近的一家面馆内，原本放在桌面上让客人自取的大蒜已经被服务员装到了自己的围裙兜里，遇到顾客索要就给两瓣。“蒜太贵了，老板让省着点儿。”面对询问，服务员笑着说。

　　对于今年蒜价“蹦高”的情况，不单市民感到疑惑，蔬菜商贩们同样不解。新村九区一家生鲜超市的销售人员表示，自去年冬天起，大蒜就开始涨价，现在的蒜价比春节前还贵，与前几年相比，今年蒜价确实偏高。去年同期新蒜上市，也就四五元钱，今年的价格可谓是翻倍涨。

　　多因素影响，“蒜你狠”返场

　　据介绍，2010年，全国大蒜价格飙升至每斤10元以上，“蒜你狠”成为年度流行词。不过这个价格到2013年就回归到了3元左右，直到2016年再次突飞猛进，涨至7元以上，“蒜你狠”再度来袭。

　　对于“蒜你狠”返场的原因，在九区批发市场做生意的一位蔬菜批发商告诉记者，一部分原因是前段时间有媒体报道称，山东大蒜产地遭受冻灾，死苗严重。他说：“虽然具体减产多少不能确定，但这种传闻多少会对蒜价造成影响，但也不排除一些蒜商趁机炒作，囤货惜售，推动大蒜价格上涨。”

　　“另外，去年一些农户因为近几年大蒜价格低，减少了种植面积，导致库存不足，上市量减少，对于本轮蒜价上涨也起到了推动作用。”该批发商告诉记者。

　　高蒜价不会持续太久

　　对于新蒜价格偏高，部分摊主则表示，按照惯例，新蒜的上市价一般会参照老蒜价格，今年老蒜价格偏高直接影响新蒜上市价格。

　　据介绍，这次的高蒜价不会持续太久。“现在市场上的新蒜多数来自南方或山东大棚，量少价高，等到4月底，新蒜大批量上市时，新蒜价格肯定会被压低，老蒜也会降价。”业内人士表示。