2016年5月5日

「蒜你狠」是2010年流行的一句时髦用语。源于当年大蒜价格一路疯涨，赶超鸡蛋。最近，不少市民发觉，今年的大蒜价格又一路上涨，目前每斤12至14元，超市红皮大蒜高达每斤15元，比猪肉还贵。许多小吃店不再提供免费大蒜，代之一元一头。

　　蒜价上涨容易解释，2015年蒜量减少10%，导致库存降低，加上前段时间局部地区雨雪、降温天气，减少大蒜供应，加之货币扩张的因素，蒜价自然水涨船高。

　　但许多人不这么看，不少媒体披露商家炒蒜，推波助澜推高蒜价。多年「囤蒜、炒蒜」人士表示，「大蒜这东西，能让人升天，也能让人下地狱。赌的越大，风险也越大。」

　　有媒体提出如何监管这种扰乱市场秩序的炒作行为。「炒蒜」究竟是怎么回事？「蒜你狠」真的是「炒」起来的吗？

　　为了说明「炒」是怎么一回事，先要明白买卖是怎么一回事。

　　世间为何有买卖？从形式看买卖就是你交钱我交货，如果像马克思他老人家所说，买卖商品是种等价交换，那么，人们何必多此一举，劳神费力而不讨好呢？

　　其实，价值是个主观的概念，而且，买卖并非等价，定然双方获益。好处来自哪里？因为从南京到北京，买家不如卖家精。所谓卖家精就是生产者比消费者更专业，生产效率更高。好比鲁班精于木工，盖茨精于编程，让他俩分别专注于木工与编程，就能产出更多家具与程序，再通过交换，各人所得的家具与程序就比各自生产的时候来得多。

　　随着科技积累，代价降低，交换范围扩大，交换人数增加，市场不断拓宽，专业的生产者会积累更多知识，运用更好技术，提高生产效率，产出性价比更高的产品，吸引更多消费者。如此良性循环发展经济，提升生活。

　　一般情况下，我们不会把这种专业生产、交换获利的行为称为「炒」。但厂家、个体户所产商品，并不能直接到达消费者手里，许多时候，甚至连消费者在哪里，有多少潜在消费者，事先也搞不清楚。另外，天气、虫害、有否新技术等影响大蒜未来产量的信息，也无法事先知晓。

　　判断未来产量与消费量是顺利交换的前提，否则的话，往往产能过剩，利润下降。商家也一样，诺无眼光大量囤积，事后发现蒜量太多，价格下降，那肯定是囤得越多，亏得越多。这就是「大蒜这东西，能让人升天，也能让人下地狱。赌的越大，风险也越大。」赚钱多少是判断力水准的回报。

　　炒蒜与炒股票，炒期货，买卖服装、食品、房子、车子等任何商品一样，都是厂家与商家在赌自己猜的眼光与能力，猜的能力高报酬就高，否则就亏。很大程度上，厂家与商家比的就是猜未来、猜需求、猜潜在赢利机会的能力，经济学家把这种猜的能力叫企业家才能。

　　比如乔布斯，当年想做苹果手机、电脑时，他并不知道有没有人要，能不能比别的手机、电脑卖得好。他猜对了，生产了，赚得大把钞票，否则，穷光蛋一个。李嘉城、马云、柳传志、董明珠、史玉柱等等，一模一样，也是凭借猜的眼光赚钱。

　　如果没有这种猜的眼光与能力，那么，一国经济将十分平庸，只能是周而复始地生产、分配、交换、消费而已，不会有进步。只有发挥企业家才能，通过猜潜在需求与潜在赢利机会，然后据此引入新的技术，组织新的管理，产出新的产品，或者提高产品性能，降低产品价格，才能突破周而复始的循环，推动经济与社会不断发展。

　　炒蒜也一样，商家眼光越准，手法越妙，越能在时间上平衡蒜的供应数量，降低蒜的价格，越能赚大钱，同时，消费者也由此获利。

　　大蒜价格不是被商家炒高的，而是商家提前预期到大蒜要涨价，而提前储备了货物。如果没有他们提前储备货物，大蒜价格只会更高。

　　举个例子，当大蒜5元每斤时，如果商家根据经验判断接下来供应将下降，就可以大量购买储存起来，等现在蒜价涨到12元每斤时脱手，就能赚钱。同时，商家增加了大蒜供应，客观上降低了蒜价，如果没有商家当时储存大蒜，现在市面上的大蒜会更少，蒜价会更高。所以，蒜价不是商家炒起来的，商家炒得越好，蒜价反而越低。

　　其实，面对未来，我们均无法未卜先知，所有面对未来的选择与决策均是猜，均是赌。正如经济学家薛兆丰所言「买个鸡蛋，是赌它不臭；读大学，是赌将来会更体面；买彩票，是赌自己会中；不买彩票，是赌自己会不中；娶老婆生孩子，是赌自己能享受天伦之乐；不娶老婆，是赌自己会为婚姻所累。」

　　既然任何选择均是赌，那么，问题就不在于赌不赌，而在于怎样赌。怎样才能提高赌的能力呢？我们先看一个真实的故事。

　　很多人知道作为新东方创始人俞敏洪 参加过三次高考，但曾拖后腿的竟是他现在的强项——英语。第一次参加高考，英语只考了33分。复读后第二次再考，英语成绩55分，虽比前一次有进步，但总分不高仍落榜。

　　在一片质疑声中，俞敏洪坚持再复读。话说这一年，老师发下来100句英语，俞敏洪于是上课背、吃饭背、厕所背、上床背、梦里也在背。把这一百句背熟后，再把它翻译成汉语，然后，不看英语，做汉译英回译，错一个词，一个标点，就重新背诵英语，然后再汉译英，如此来来回回，直到汉译英，英译汉均能本能地随口背出，随笔译出。这个过程中，词汇、理解、表达能力就慢慢提高了，「高五生」俞敏洪英语得了90分，最终被北大录取。

　　这个故事很典型。世上，只有极少数天才，不用后天学习，就有天赋异禀，包括赌的能力，但极大多数凡人想要拥有知识，提高技能，只能依靠后天学习。怎么学呢？首先，你要客观评价自己，在哪一方面比较强。这里有个技巧，那就是你喜欢的、有兴趣的领域，往往是你擅长的地方。

　　找到自己喜欢与擅长的领域后，你唯一要做的就是加大练习的频率与次数。比如北大哲学系杨立华老师，当年阅读汤用彤的《魏晋玄学论稿》，他每天翻，每天看，把书读到烂，如狗咬过一般，读到纸碎屑飞，无法再读。然后再买一本新的，再继续看，继续读，直到每句、每段都能倒背如流。如此下来，哲学素养与水平自然就提高了。

　　读书如此，其他也如此。只有专注于少数领域，提高练习频率与次数，你才能成为某方面专家，除此之外，别无他法，更不存在捷径。通过这种学习，拥有超高赌力，才可能赚到钱。