关于16年大蒜，我想可以用八个字来形容，.收购商是，出乎意料，老百姓是 喜出望外。～
说白了，就是价格高了，高的超出了老百姓的期望值!，
正题说回来，为什么价格会这么高，我认为主要是以下几个原因造成的
看到大蒜减产，众多蒜商跟风问题，，因为这是人类共性弱点中的一个。为什么说大家跟风呢?其实今年最早收购大蒜的还是市场上那些走国内市场的货主，也就是初级收购阶段。有人要货，自然有人收了去卖，这也是金乡的经济模式嘛，就是二道贩子!
第一阶段起初是需大于求的，这样就导致收购价格上涨，都说了，!咱金乡人精明，于是这些贩子就收了大蒜之后不去市场卖了，而是直接放到了家里，这样市场就缺货，价格会涨的更快，利润差价大了，于是又有一批人眼红了，这就是那些不大不小的小蒜商，三五一群，七八一堆，你十万，我五万的凄到一起，整个几十万块钱，找个地方，开始收了。虽然这些人收购量不会太大，但蚂蚁多了也能咬死人，于是这第二段开始了疯狂的抢购，导致价格上涨。
大蒜价格的又一次高潮来源于收购第三阶段，一些真正的蒜商出手，就是那些出口商，贸易商，外地大客户等。不过鉴于目前这个价格，各大客户也只是试探性的收点，而不会倾尽全力去收，大都处于观望状态。
我个人的看法是，价格短期之内会上涨，而且会持续到6月9日左右，接下来为市场平静期，因为这时候小贩子，中贩子货都收个差不多了。会有20天左右的上下浮动期，
也就是多数贩子的出货期。浮动价位在1毛到2毛之间。也就是说价格波动不会太大，可能高几天，接下来再低几天，然后再高，再低。预计到七月初会迎来一个小高峰，那时应该是入库高峰，各大客户急需备货，再加上陆续出手的小贩子，中贩子们，会继续开始第二轮的收购，很大一部分会入库，当然也有再转手卖掉的。这个时候，价格应该和6月9日的价格差不多。
再说一下入库之后，今年有一个重大利空消息，山东省内鉴于污染问题关闭了几乎全部蒜干厂，不要小看了蒜干厂，没有了蒜干厂的加工，多出的蒜都会涌入市场，给市场造成很大的冲击，大蒜这东西就这样，少了是宝，多了是草，什么事情都有一个平衡点，一旦平衡点打破，就会走向极端，鉴于现在的价格，老百姓17年继续扩种板上钉钉，库存2年路封死，所以说今年库蒜年前卖保命，年后卖死定。
深度解析新鲜大蒜上市对蒜价的影响 ？
现在的蒜价行情几乎已经上涨到了一种让人觉得不可思议的地步， 那么，有人就不禁要问了：蒜价都涨了一年了，真的还能再继续坚挺下去吗？2016年蒜价到底会不会下跌呢？
今天大蒜价格网发布新鲜大蒜高价收购警示，下周蒜价反映会有如此大吗？
五月蒜价将何去何从？
大蒜价格网分析师李兆芳认为：.。。。。。。。。。。，预计后市国内大蒜市场价格。。。。。。。。。运行态势。
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