2016年9月12日

生姜是日常生活中不可缺少的作料，在过去的两年里，生姜价格一直居高不下，最高时甚至超过10元/斤。然而，不少市民发现，最近生姜价格比较亲民，已跌至3元/斤。7月30日，记者从批发市场了解到，去年夏天生姜收购价格每斤在8元左右，而今年还不及去年的一半。不少姜农表示，生姜价格下降，一亩生姜少赚近3万元。

　　市场

　　生姜跌至3元/斤

　　7月30日，记者走访南下河农贸市场、南门农贸市场、早春园市场等，发现生姜的零售价每斤在2元—4元之间，品相一般的约3元/斤，品相较好的约4元/斤。

　　南下河农贸市场上，生姜的批发价每斤在3.5元左右。生姜摊贩刘先生说，他卖的是去年的存姜，目前露天新姜还没上市。“与去年相比，今年生姜价格差远了。”刘先生说，去年这个时候生姜能卖到10元/斤，但从今年元旦开始，总体在降价。

　　在早春园市场和南门农贸市场，记者看到品相一般或稍次点的生姜卖到2.5元/斤，如果买的多，还能更便宜。“今年生姜市场供给量充足，从目前行情看，价格可能还会下降。”该市场的蔬菜摊贩马先生说。

　　来早春园市场买姜的刘亮说，他在虞河路附近开饭店，每天需要四五斤生姜，“现在生姜价格比去年同期低了6元多，因此一个月下来，我店里能节省600多元。”

　　收购商

　　一斤仅赚两毛钱

　　当天上午，记者来到昌邑市宏大农副产品批发市场，姜农们开着三轮车、拖拉机，将储存的生姜运到市场上，前来收购生姜的货车排起长队。

　　常年来此收购生姜的周先生说，他收购的生姜大都发往合肥，当天品相好的生姜收购价达3.4元/斤，差点的2.9元/斤，“去年夏天，生姜价格比较高，我运输一斤生姜能赚五六毛，而现在一斤也就赚两毛钱。”

　　记者发现，该批发市场内安装了不少洗姜机，洗姜机的水槽内放着待清洗的生姜。水泵抽水喷向水槽内的生姜，经过反复冲刷，原本沾满泥土的生姜变得十分干净。洗完过磅后，这些生姜便暂时储存在库房中，经过分拣装箱，最终发往全国各地。

　　中国·昌邑生姜指数网显示，7月30日，一等生姜的批发价是3.7元/斤，而去年同期是8.2元/斤。记者采访获悉，自2013年6月起，一等生姜价格开始上涨，最高时超过10元/斤，生姜高价一直持续到2014年11月底，之后价格总体上趋于下降态势。

　　姜农

　　与去年相比，一亩生姜少赚近3万元

　　记者在昌邑市宏大农副产品批发市场看到，前来销售生姜的姜农都累得满头大汗。谈及目前的生姜价格，姜农们闷闷不乐。

　　昌邑市围子街道的姜农孙风康说，他家种了7亩生姜，去年销售了一些，还剩下一大部分储存到了姜窖里，本来打算今年能卖个好价钱，没想到现在生姜价格比去年这个时候低了那么多。“现在姜窖里还有好几万斤生姜呢，虽然现在市场价格比较低，但还是得赶紧卖掉，因为今年8月底，就要收获新一茬的生姜了。”孙风康说。

　　孙风康告诉记者，虽然现在生姜价格较低，但还能赚钱，只不过不如去年赚得多。生姜4月份开始种植，种植时需要用竹片、地膜和遮阳网，一亩生姜使用的竹片、地膜和遮阳网平均花费1100多元。生姜从种植到收获至少要施肥3次，每亩地大约要4000元；浇水、除虫，每亩地也要花费800多元；再加上运输生姜的费用，大约1500元，以及每亩地1000多元的人工费。“种姜、出姜一般都需要雇人干活，现在雇一个人每天大约需要220元。”孙风康说，他在外村承包土地种姜，一亩地一年的价格是1600元，“把这些费用加起来，种植一亩生姜的成本大约是1万元。”

　　“我们把生姜囤在姜窖里，从去年10月份到现在会有20%的消耗，也就是说，亩产9000斤的生姜放到现在只能剩下7200斤。再按照现在的市场收购价3元/斤来计算，一亩地的利润大约是1.1万元。”孙风康告诉记者，而如果按照去年这个时候的价格计算，一亩地最少能赚4万元。

　　因天气干旱，今年生姜种植成本提高

　　随后，记者走访昌邑市围子街道、都昌街道的生姜种植区，看到大部分生姜长势良好，上面盖着遮阳网；也有部分生姜因为缺水，叶子已经打蔫了。

　　多名姜农告诉记者，生姜属于喜阴作物，需水量比较大，管理起来也比较复杂。由于今年干旱严重，地下水位下降比较大，很多井里的水都已经不够用了。“现在天气比较热，给姜地浇上一次水，很快就蒸发了。”都昌街道后伍塔村的姜农王先生说。

　　王先生告诉记者，他家的5亩农田全都种上了生姜，对他们一家来说，生姜就是经济来源，管理过程中绝对容不得半点马虎。“我们无法控制生姜的市场价格，但是可以把自家的生姜管理好，这样就能保证产量。”王先生说，今年天气比较干旱，这增加了种植生姜的成本。如果是风调雨顺的年份，他们种植一茬生姜，需要浇水12次，而今年则需要浇水20次。“往年一亩生姜的灌溉成本也就300元，而今年500元还不够。”王先生无奈地说。

　　然而，让王先生更为忧虑的是今年下半年的生姜价格。“这几年来，生姜价格就像过山车一样，忽高忽低，没法预测。2013年夏天之前，生姜价格比较低；而从2013年6月到2014年秋天，生姜价格一直居高不下。随后，却又降了下来，可以说是一落千丈，每斤才3元左右。”王先生说，按照这个形势发展下去，预计今年秋天的生姜价格也不会太高。

　　探因

　　全国种植面积急剧增加，导致供大于求

　　昌邑市宏大农副产品批发市场经理高明湖说，昌邑市是全国生姜主产地之一，产出的生姜销往全国各地。与2014年、2013年同期相比，今年的生姜价格确实不高，尤其是今年3月份，生姜收购价每斤降到了2元左右。“现在市场上的生姜都是去年秋天储存下来的，市场供给量比较充足，姜农们正在抓紧出售存货”。高明湖说。

　　安丘市都昌街道的宋先生种了20年生姜了，他告诉记者，之所以今年生姜价格不如去年高，主要是受种植面积的影响。2012年生姜价格太低，姜农们种植积极性不高，再加上2013年上半年天气干旱，生姜产量减少，导致2013年下半年到2014年，生姜价格出现大幅度上涨。之后，在经济利润的刺激下，全国的生姜种植面积开始急剧增加。

　　“生姜种植面积扩大了，势必就会造成生姜市场供大于求的局面，从而导致生姜价格下降。”宋先生表示，现在少部分大棚生姜开始上市，露天生姜也会在8月底、9月初上市，如此看来，生姜价格很难恢复到去年那个高度。