寒流减产量 蒜价已触顶

　　自年初起价格持续坚挺 目前新发地货源充足

　　上周在“菜篮子”领域，多家媒体报道“蒜你狠”卷土重来，引发了人们的关注。近日，北京晨报记者走访新发地农产品批发市场了解到，大蒜价格在今年以来一直比较坚挺，并不是近期突然上涨。其主要原因也是受到年初寒流影响，造成大蒜大面积减产。“如果没有寒流，今年的大蒜价格应该是下降的。”新发地农产品批发市场统计部负责人刘通说。

　　寒流影响亩产下降

　　昨天，北京晨报记者在新发地蔬菜批发市场“河南山东菜场”看到，偌大的交易场中，蒜车几乎占据了一半，然而前来采购的顾客并不多，大都是商户在忙前忙后。“卖不出去，价钱还是高。”一位来自河南的蒜商说，“现在好一点的蒜批发价在每斤7元左右，菜摊、饭店的批发量明显少了。”新发地大蒜商户刘凤珍介绍，最近一段时间大蒜的价格都是忽高忽低，市场里大蒜上市量多了，价格就低了，上市量小了，价格就高了。但总体来看，今年大蒜价格一直偏高，“从年初就没正经降过，一直在往上走。”

　　新发地市场统计部负责人刘通介绍，今年初大蒜主产区遭遇了强寒流，冻死不少越冬种植的蒜苗，影响到秋蒜上市。“其实今年主产区大蒜的种植量是增加了，但受到冻害亩产下降。”刘通说，再加上8月大蒜开始入库，上市量越发减少。有数据统计，今年的低温冻害导致全国大蒜减产20%左右。据主产区山东金乡县大蒜产业信息协会统计，今年金乡产区的储存量为125万吨，相比去年的154万吨减少了近30万吨。

　　大蒜价格已到顶点

　　但要说“蒜你狠”卷土重来却有些夸张。受到大蒜减产的影响，今年以来大蒜价格一直都比较坚挺。北京晨报记者了解到，今年4月，新发地市场上山东白皮老蒜批发价格在6.3元/斤左右；10月中下旬为6.5元至7.5元/斤，最近两天品相好的大蒜出口量增加，大蒜批发价最高涨到了7.9元/斤。

　　这个价格确实是历史最高点，但刘通表示，这个价格基本上也到顶了。新发地市场上大蒜货源充足，由于价高，目前市场上销量已经明显下降。再加上今年七八月，云南大蒜产区扩种了30%，北方产区种植面积也在扩张，尤其是小产区，扩种面积翻番。明年2月，南方产区的大蒜将陆续上市，到了5月，北方产区大蒜就开始批量上市了。

　　正常来说，大蒜的批发价在每斤3元多，即使现在涨到7元多，价格也只是翻了一倍。相比之下，一些生长周期短的蔬菜，如小油菜最低价时每斤7分，最高价时每斤3元，涨幅高达42倍。为何大蒜如此受关注，主要原因就是持续时间较长。