2016年12月6日

    一：金乡大蒜行情动态

    山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（11月28--12月4日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为14.17元/公斤，上上周保鲜蒜14.03元/公斤，环比上涨率为0.99%，大蒜价格基本持平，上周保鲜蒜成交量为28120吨，上上周保鲜蒜成交量为26926吨，环比上涨率为4.43%，成交量小幅上涨，上周保鲜蒜成交额为39846.04万元，上上周保鲜蒜成交额为37777.18万元，环比上涨率为5.48%，保鲜蒜成交额上涨。

    去年同期保鲜蒜平均价格为7.08元/公斤，上周保鲜蒜平均批发价格为14.17元/公斤，同比上涨率为100.14%，保鲜蒜价格陡升，上涨差额缩小，去年同期保鲜蒜成交量29090吨，上周保鲜蒜成交量为28120吨，同比下降率为3.33%，保鲜蒜成交量小幅下降，去年同期保鲜蒜成交额为20595.72万元，上周保鲜蒜成交额为39846.04万元，成交额同比上涨率为93.47%，成交额陡升。

    二：大蒜动态分析

    上周大蒜价格与上上周相比基本持平，成交量小幅上涨，成交额上涨，上周前几天部分储存商出售积极性高，上市人员增加，采购商按需采购，采购积极性不太高，压价采购，但采购量稍微扩大，主要是国内市场采购和加工

    蒜米采购，出口加工采购量不大，大蒜级蒜价格比上上周最高价下降了0.14元/公斤，上上周平均价格级差大，上周大蒜平均价格基本上无级差，级蒜均价又创历史新高，均价达到了14.17元/公斤，周末两天大蒜储存商虽然上市人员多，但采购的人员也多，储存商要加硬气，又有撑价表现，采购商处于被动地位，被动接受当前高价位大蒜。

    保鲜大蒜价格基本持平，成交量小幅上涨，成交额上涨的主要原因如下：

    1：一批新的出口订单的到来，出口加工采购前几天基本按需采购，周末采购积极性提高，部分加工厂加工自己储存的大蒜，部分加工厂市场采购加工，基本上根据合同量采购。

    2：上周大蒜主要是以国内市场采购为主，采购商以销量定采购量，国内市场采购量稍微提高，基本上根据合同订单量采购。

    3：上周保鲜蒜价格一直保持在14.17元/公斤，比上上周的均价14.03元/公斤上涨了0.14元/公斤，周一至周五储存商上市人员多，想出售的多，大蒜价格平稳中有趋弱表现，采购商压价或随行采购，采购人员也有所增加，周末两天随着一批出口加工合同的到来，采购商采购积极性提高，虽然储存商想出售多，但有撑价销售表现，个别品种价格小

    幅上涨，采购商根据自己的需求被动接受当前价格的上涨，大蒜价格开始稳中趋涨。

    4：新闻媒体和各大网站对今年大蒜价格上涨的原因，口径基本一致，去年大蒜受雪灾影响产量减产，库存量小，大蒜价格上涨是供需不平衡造成的，给预想介入大蒜短期投资者一个向好的信息，使得大蒜短期投资者安心介入投资，对大蒜价格坚挺起到助推作用。

    三：大蒜行情预测

    1：保鲜大蒜平均价格达到了14.17元/公斤，创造了历史最高价，成为了真正的“蒜你狠”，消费市场价格仍然处于高位，消费量虽然比上上周小幅上涨，但仍然比去年同期下降。

    2：今年的大蒜种植面积统计数据显示比去年扩大种植面积20%以上，高价位使蒜农获得极大的收益，这将极大刺激他们种植大蒜的积极性，不光是山东、河南、江苏等主产区面积增加，云南蒜的面积也将扩大，一些小产区大蒜面积扩大更为明显。尤其是云南蒜，将冲击春节后2月-4月国内市场以及南亚部分市场。使得储存商不打算放到后期去拼价格，今年的保鲜蒜放到明年赔钱的预期很大，所以储存商销售还是比较积极的 。

    3：根据水利局征收水费2015年鱼山服务中心管辖区内保鲜库储存大蒜量95220吨，2016年大蒜储存量为80680吨，

    同比下降率为15.27%，储存量下降，并不像其他网站或公司调查的储存量下降的那么多。

    4：根据市场调查，消费市场大蒜价格在上涨，但部分市场大蒜价格低于产地市场大蒜价格，出现价格倒挂现象。高价位影响消费量，成交量在下降，产地市场的高价位使得消费市场的高价格还会顺延一段时间。这样就使得去产地市场的采购商减少，采购频率下降，但阶段性补货仍然进行中。

    5：大蒜出口量的调查分析：2015年1--10月份出口大蒜144.99万吨，2016年1-10月份出口大蒜127.776万吨，同比减少了17.214万吨。同比下降率为11.87%，出口量下降。

    6：最近一批出口合同的到来，这周将正式开始采购加工，对当前大蒜价格平稳运行中稍微抬头的局势起到助推作用。

    根据以上几点综合分析，预测本周大蒜价格将会在稳中趋硬的形势中运行。