端午节来临，蒜价行情会涨吗？

　　蒜价在经历了下跌回稳，再次下跌和再度回稳后，今年阳历五月的蒜价至今整体走向趋于稳定。在即将到来的传统佳节端午节来临前，种蒜人对蒜价抱有一些期待，压蒜的人们也在期待着曙光的降临。今天大蒜价格网就跟大家深入地聊一聊，端午节来临，蒜价会涨吗?
　　事实上，大蒜价格网一直在强调，“逢节必涨”和“逢节必跌”都是伪概念，是经不起逻辑推敲的。但是节日又确实往往容易成为一个蒜价拐点。一方面是部分节假日市场对大蒜的需求，会有大幅度提升，市场一旦火热，价格自然就美好;另一方面是，网上关于端午节蒜价的分析目前并不算太多，而种蒜人又恰好关心这个话题，所以大蒜价格网才决定，今天聊聊这个。
　　一、市场需求分析
　　要判断“端午节蒜价会不会上涨”，需要分析端午节期间市场对大蒜的需求。端午节，在立夏和小满之后，气温已经相对较高了。从中国人传统的饮食结构上看，这个时间段的饮食多以清淡清爽为主。粽子作为端午节的主食，也是端午节市场消费的重头戏，粽子的销量多年一直领先于其他品类。片面地看，其实端午节粽子的销量，可以少量拉高大蒜的消耗。但是，需要注意的在于，这个观点是片面的，粽子中的大蒜含量并不多，即便是一整个粽子的价格，也包含了粽叶、糯米、调料、包装、大蒜、运输、人工等细节支出，其中，大蒜只不过是其中一个类目。要指望着一个食品的一个小类目，带动整个大蒜市场，是不现实的。
　　二、往年形势分析
　　根据往年数据显示，2016年的端午节蒜价在7-8元/公斤(数据来自于大蒜价格网)，与端午节前相比，呈下滑状态。
　　2015年的端午节猪价也都在4元/公斤以下(数据来源大蒜价格网)，与端午节前相比，呈下滑状态。
　　2016年是难得一遇的金蒜年，我们从数据也可以看出来，2015年的蒜业市场和今年更相似。然而无论是金蒜年还是正常的普通年，端午节的蒜价，跟节前相比都呈现出下滑趋势。
　　三、今年形势分析
　　然而今年是2017年，不是风口上的金蒜年2016年，也不是已经过去了的2015年，我们可以根据趋势来分析，但不可以完全照搬。
　　根据2017截至目前的蒜价表现，和目前蒜价的低迷，我们可以初步判断，今年的端午节，蒜价虽然不会提升，但也不会跟往年一样下跌得太明显。因为今年此时的价格已经逼近底线，再大力下跌，一是不现实，二是不合理了。经济市场，最重要的就是“现实”和“合理”啊。
　　所以至少以目前的状况来看，今年端午节期间的价格，应该是比较稳定的，跌涨幅度都不会太大。当然，蒜价分析是个长期活儿，大蒜价格网会每天根据最新的情报做出尽可能准确的分析并分享给大家的。

大蒜价格网提醒蒜农，“为了避免2007年、2008年、2012年大蒜风险再次出现，切勿对今年蒜价报太高希望，否则会影响生产持续健康运转；建议广大蒜农密切关注市场、及时抓住稍纵即逝的价格行情，不要捂蒜惜售。”

下一步，大蒜价格网会时时关注大蒜价格的走势，为蒜农销售提供价格参考依据。

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