大蒜专家发布血色预警2017年11月12日

库内大蒜价格从2016年9月至今年3月20日附近一直维持在7元/斤，随后价格一路上涨，到4月底5月初一度涨到了10.5元/斤，随后价格出现断崖式下跌；7月份大批囤（炒）蒜小户的进入，拉高了当时的大蒜收购价格，硬生生的将大蒜价格从1.7元/斤提升至2.8元/斤；9月底冷库蒜开卖时价格仅有2.3元/斤，到上上周价格2.3元/斤左右。
从以上库内大蒜价格走势信息可以看出2017年已经是“蒜你完”的一年。一些囤了几十、几百吨的蒜商小户纷纷认赔抛售，而一些囤了数千吨甚至上万吨的大户只能硬着头皮苦苦坚持，此时他们一旦抛售势必会进一步拉低大蒜价格，后果不是他们所能承受的。
这周大蒜价格有所反弹，库内保鲜蒜上周平均批发价格为4.87元/公斤，上上周保鲜蒜级蒜平均批发价格为4.77元/公斤，环比上涨2.13%，大蒜价格小幅上涨。什么原因造成大蒜价格上涨呢？
1.召开了大蒜储存商大会，给大蒜储存商打了一针强心剂，大蒜储存商们销售积极性降低，大蒜销售要价硬气，采购商随行采购。
2.国内蒜片生产企业开始恢复生产，例如江苏，河南等地蒜片生产企业正常生产，金乡蒜片生产企业开始恢复生产，大蒜消耗会进一步增加，对大蒜价格有一定的提升作用。
3.保鲜大蒜国内市场需求旺盛，蒜制品加工量增加，使得大蒜消化量增加，使得大蒜消化量增加。
4.蒜片出口还有5万吨的缺口，需要消耗50万吨大蒜生产蒜片，会拉高大蒜的价格。
5.国际市场大蒜需求间歇式采购即将结束，这周下半周将恢复采购，采购量将会增加。
6.市场人气旺盛，部分经纪人开始资金短期介入，整库采购的增加，采购商开始大量采购大蒜，进而拉升大蒜价格。
今年保鲜大蒜销售才刚刚转入正规，希望蒜商保持清新的头脑，还有很长的时间和价格博弈机会，根据趋势大蒜价格有望反弹。