5月份大蒜市场量价齐跌

    近一段时间，大蒜价格持续走低，4月19日金乡库内大蒜平均价格只有每公斤2.04元，创下3年以来的新低。近一个月来，金乡库内大蒜从每公斤3.6元开始下跌，目前已经下降了25.8%。与去年同期每公斤16.30元的价格相比，更是大跌了85.2%。但与3月相比4月份成交量大增，整个市场呈现出价跌量升的现象。
    分析最近的市场行情可以发现，2018年保鲜大蒜库存量大已是不争的事实，大部分储存商不看好保鲜蒜未来行情，储存商出售积极性高，采购商压价采购。在3月云南新蒜大量上市，也近一步压低了库存保鲜的价格。此外，3月份国家召开两会，环保督察力度加强，蒜片企业全面停产，大大降低了蒜片消耗量，也是造成大蒜价格下滑的一个因素。随着价格的下滑，一部分配资储存大蒜的储存商被爆仓，目前每公斤2.08元的售价，远远低于大蒜储存将近每公斤6元的成本。
    进入4月份以后，虽然云南新蒜4月中旬即将下市，但河南、江苏的早熟大蒜紧接着就要大规模上市，留给保鲜大蒜销售时间不到2个月了。巨量的库存使得未来销售形势仍不乐观，全国各地在金乡储存大蒜的客商还有本地储存商一部分积极销售大蒜，一部分续库的储存商观望价格待售，一旦价格好转也会加入销售大军。此外，4月份蒜片加工企业全面恢复生产，大蒜采购量会大幅增加，这将刺激市场交易进一步活跃，但对于市场价格的提升作用微乎其微。