大蒜市场又惊现10万吨采购订单，大蒜乱到什么程度了呢？2024年3月29日

之前大蒜是跌跌不休，跌得市场是望眼欲穿，思悠悠，恨悠悠，不知道大蒜跌到几时才能休！

这两天好不容易稳定了下来，暂且甭管它是什么原因稳定了吧，总之是跌势明显缩窄了，而就在这个时候，又出“幺蛾子”了。

先是冷库大蒜成交率创下了新低。

新低是有多低？

数据显示，3月27日金乡冷库大蒜20899吨2023年的大蒜，而最终只成交了13300吨，成交率只有64%，着实是卖了个寂寞。

而就在市场再次悲声一片的时候，突然又传来了印尼采购2023年的冷库大蒜的消息，并且数量高达10万吨。

结果市场还没来得及为前面的成交率的新低悲伤呢，情绪又马上提振了不少。

但越想越纳闷，也看不懂，大蒜这天上一脚，地下一脚的，一惊一乍的，这是在干嘛呢？

只能说万事不会凭空出现，其背后必有因果。没有无缘无故地涨跌，而往往越是动荡混乱，也恰恰说明市场越分化。

显然，大蒜市场不仅分化，而且还是多重分化：

一是质量分化。

质量分化这不是新词了，从去年大蒜刚上市的时候市场就一直在喊了，但是刚上市的时候大蒜数量庞大，新大蒜陈大蒜都混在一起，其实分不出个所以然来。

所以那个时候说大蒜质量分化，大部分就是过过嘴瘾罢了，因为显现不出来。

但是熬到了这会儿，可以说大蒜开始发力了，或者说，由于去年蒜收时，有相当一部分大蒜遭遇了降雨后，导致优质大蒜数量减少，确实出现了质量分化的现象，也就是说，优质大蒜供应开始相对紧张。

这从当前的行情中也可以看出来，跌得多的主要还是普通大蒜，优质大蒜价格相对还是坚挺的，甚至近日更是出现了上涨。

二是区域分化。

这就有点意思了，大蒜不仅存在质量分化，而且还存在区域分化。也就是说，不同地区之间，大蒜的供应各不相同。

而还有一点是被很多人忽略的，那就是大蒜的区域分化不仅是供应的区域分化，同时也是需求的分化。

而也正是需求分化，使得不同地区的大蒜走出了截然不同的行情，而这也将成为后续大蒜市场波动的一个主要分化趋势。

三是情绪分化。

哪都少不了情绪。

去年大蒜市场的看涨情绪是非常浓的，主要就是受降雨影响，大蒜质量分化，市场对于蒜价看涨之情很高。

但是自年后大蒜涨涨不休以后，尤其是似乎又要重走去年的老路了，这使得市场情绪一下就兴奋了，直接从看跌转成了看涨，并且一直笼罩至今。

那么，难题也就来了：大蒜后续会怎么变化呢？

熟悉观观的朋友应该看过之前的文章，我们对大蒜市场主要是持相对地谨慎且悲观的情绪的。

一方面，大蒜的放量仍在持续。

比如，本周冷库大蒜包含双向购销的投放总量就达到了近9万吨，仍在明显放量。

而无论是成交率还是溢价都在持续走低，这也说明市场需求就这么大了，确实尽力了，市场消化不了总不能按着脑袋强往里塞。

而距离新大蒜上市时间越来越近了，如果成交仍然不理想，不排除后续会“以价促量”，进一步降价促销。

而另一方面，新大蒜的丰产预期也是越来越高，冷库企业收购也变得谨慎，更不敢大收了。

但是我们也曾分析过，大蒜再出现像去年那样的断崖大涨的几率也并不大。

因为今年大蒜的双向购销明显增多，也就是说不光是销售，采购也增加了，所以大蒜市场没那么糟。

此外，新大蒜上市以后不能马上大量使用，是需要陈大蒜参混的，所以蒜米企业也有一定的备库需求。

所以当前大蒜虽然企稳了，但是销售压力仍然偏大，不排除还有进一步下探的趋势，但是不至于没底，大蒜的底已经若隐若现了。