大蒜市场风波不断。

7月份国内大蒜动荡不已，尤其是几场暴雨过后，使市场重燃信心。不过，好景不长，雨过天晴后，发现也不过是略伤皮毛而已，于是就再次跌声依旧了。

在国内大蒜动荡的时候，国际市场也没闲着，也搞出了不小动静。

比如，最大的事件就是亚洲的买家们开始大买国际大蒜。

大买的原因无他，只有两个字——便宜。

今年的大蒜比起前两年就像是打了兴奋剂，这一点儿也不夸张，价格那是徐徐上涨，其中大蒜期价更是创下了近4年来的高点，所以各大买家们也纷纷开启了抄底的操作。

但是到了8月份，也就是最近，国际大蒜突然开始涨了起来。

比如，大蒜电子盘期货价格开始从4年来的低点处反弹，而中国大蒜价格也开始上涨，这令市场有点激动，是不是大蒜行情要开始反转了呢？

先别着急，咱们先看看它为啥涨了？

之前全球大蒜价格下跌，是因为全球各大蒜主产国纷纷发出了丰产的预期。

比如美国大蒜，扭转了之前的担忧局面，不仅收获率提升，优良率也在提升。

而印度以及巴西这两个大蒜生产大国也都发出了丰产的信号，再加上中国这个大蒜出口大户，一直在降价促销。

哦，还有阿根廷，也在积极出口大蒜。

截至目前，印度2024/25年度大蒜的出口量已达到了46.4万吨，比去年同期高出了1.2万吨。

这么强劲的出口及供应压下了，大蒜自然是扛不住的。

但为啥突然又涨了呢？

解铃还需系铃人，涨跌都是同一个原因，因为开始有一些主产国面临极端天气的损害，于是调低了大蒜的预期。

比如，中国大蒜就因为降雨过多而受到了影响，而中国又是最重要的大蒜生产国，根据中国农业部的预估，今年中国大蒜产量可能将下降15.4%，至670万吨，这一数字比5年平均水平还要低了14.2%。

可见，这个预期减产的幅度可不小。

据相关数据显示，大蒜产量低于700万吨，这在中国近20年来的历史中只有过两次。

所以受此影响，中国大蒜价格上涨也就不足为奇了。

也正是在中国大蒜减产预期的带动下，全球大蒜又开始蠢蠢欲动了。

那是不是意味着全球大蒜又要涨起来了呢？

恐怕没那么容易。

首先这只是个预期，之所以叫预期就是对远期的预估，这一数字还会随着时间及天气的变化来随时调整。

最明显的例子，2022年多国都预期大蒜是一个丰产局面，全球蒜价也因此减缓了俄乌冲突带来的冲击影响，但是没过多久，中国等多国地因连日暴雨而引发了洪灾，大蒜局面急转直下。

所以天气在变化，行情也在变化。

其次，虽然中国减产比较明显，但是其他几个主产国依然是丰产局面。

比如，美国大蒜丰产在望，而澳洲大蒜前景也依旧明朗，再加上中国大蒜的强劲出口，都会限制大蒜反弹的势头。

或者说，国际大蒜虽然有抬头的迹象，但是限高还是挺明显的，所以预计涨幅有限。

这一点其实和国内市场很相似，供应压力较大，即便有局面波动也很难扭转全局，毕竟全球蒜价都在回落。

浪尖上停留不了太久，风停了，浪退了，水落了，大蒜价格也就该回归常态了。