大蒜行情急速反转 未来能否持续上涨？2024年8月23日

　　近日，在增储新库点集中备货需求提振、天气助力等多因素推动下，国内大蒜价格止跌反弹，主产区多家企业连续上调蒜价，市场情绪较前期有所缓和。但在供需宽松格局下，大蒜持续上涨支撑不足，长期来看，蒜价仍将震荡偏弱运行，大蒜110网站市场特约分析师建议继续关注冷库收储情况和用蒜企业的采购动态，持蒜主体需根据自身资金和库存情况酌情考虑适时出售。

　　产区大蒜价格反弹

　　近日，国内大蒜价格连续攀升，且覆盖范围较广，尤其河南、山东、河北等蒜米加工企业较为密集的区域，提振了市场情绪。

　　虽然近期增储被多次提及，增储效应对价格的拉动作用不很明显，但是对售蒜主体的行为影响很大，进而影响用蒜企业的上量。近几日，多家企业连续小幅上调收购价，从报价来看，大蒜价格较上周整体上涨0.05元/斤。

　　终端市场大蒜价格以平稳运行为主。

　　冷库储备采购价格紧逼成本

　　从近期为数不多的冷库储备竞价采购交易来看，冷库企业大蒜采购占大头，且成交价格越来越低，根据成交价推算产区收购成本，利润空间持续被压缩。在当前局势下，大部分贸易商秉持低利润走量原则，以销定购，降低库存，控制成本。

　　多重利好触发蒜价回涨

　　近日大蒜价格低位反弹，看似突然，实则也有一定的必然性，多重阶段利好因素共同触发价格上涨机制。进入8月份，在河南、山东、江苏、安徽连续增加增储库点，这一系列操作引发了市场关注，也给乏力的大蒜市场注入了信心。

　　其二，尽管蒜米加工企业提价意愿不强，但在增储消息连续发布后，持续压价显然行不通，再加上临近开学备货，集团性采购预期增加，部分蒜米加工企业开始提价促量，且今年大蒜库存普遍压得较低，阶段性刚需补库推动提价收购。

　　其三，天气助力大蒜价格上涨。近期河南、河北、山东、江苏等地陆续遭遇了不同程度暴雨袭击，影响大蒜市场购销及运输，市场到货车辆趋减，进一步推动大蒜价格小幅偏强调整。

　　后期持续上涨压力较大

　　2024年新季大蒜生产情况较好，产量高、质量优，没有出现去年部分区域品质明显受损的情况。除新季生产大蒜，还有库储老大蒜、各级储备大蒜等，在当前供需环境下，大蒜供应形势乐观，但稳价任务艰巨。7月份以来蒜价持续偏强上涨，市场情绪低落，信心缺失，中间商和下游企业建库采购积极性均不高，对价格难以形成有效支撑。

　　从市场维稳的角度看，保供稳价意图明确，很大程度上提振了市场价格底部空间，同时在关键时间点适时发布增储库点消息，避免价格过度上涨。另外，从保护种蒜农民积极性的角度看，维持大蒜价格稳定也有很强的必要性，预计增储行为将继续支撑大蒜市场。

　　据分析，后市大蒜价格大涨可能性不大。当前蒜米企业开机维持低水平，下游需求不足将成为常态，对大蒜价格的拉动或难持续。供需宽松格局、集团性采购提前透支后期需求、食用性价比一般，叠加老大蒜腾仓压力等，均将持续制约蒜价上行空间。继续关注冷库收储、下游需求恢复、蒜米企业采购需求动态等。