8月大蒜价格反弹乏力 9月供应压力或继续增加2024年8月29日

8月份大蒜下游需求恢复不及预期，价格易跌难涨，呈现反季节下跌态势；9月份大蒜需求或再度下降，基层出货压力或增加，大蒜价格存继续下行可能。

8月份大蒜市场价格重心环比下降。从历史十年大蒜月均价季节性指数看，8月份大蒜价格环比大多上涨，但据数据监测，截至8月26日，8月主产区小麦月均价8456.06元/吨，环比7月均价下跌15.68元/吨，跌幅0.63%。月内走势看，中上旬继续缓跌，下旬止跌反弹，但涨幅有限。

导致8月份大蒜价格反季节下跌的主要原因有三点：

首先，年度市场供大于求压力增加，是导致大蒜价格易跌难涨的根本性原因。2024年产大蒜同比量、质齐升，且出口量维持高位(2024年1-7月累计出口总量98.29万吨，较2023年同期增幅15.88%)，加上部分2023年产大蒜结转库存，市场整体供应充足。但蒜片、蒜粉价格下跌，大蒜食用需求量同比明显回落，导致本年度供大于求压力继续增加，对大蒜价格形成利空影响。

其次，从阶段性走势看，8月份湿热天气持续，不利于大蒜存储，中上旬部分蒜商存储条件欠佳或无意入库，积极出货，市场到货充裕，价格下跌；下旬虽因蒜商超跌惜售、部分市场出售提升等因素影响，大蒜价格止跌反弹，但大蒜行业产能过剩，“旺季不旺”现象加剧，大蒜需求增长幅度明显低于预期，对大蒜价格利多支撑不足，并未追回中上旬跌幅。

再次，市场参与者对大蒜后市大多信心不足，同样不利价格反弹。由于本年度大蒜市场供大于求格局非常明朗，叠加蒜片、蒜粉等相关品目价格大多下行，业内对大蒜操作心态主流偏谨慎。其中，中间贸易环节收购入库意愿不足，大多维持随收随走、短线操作，持蒜待涨心态较少，因而市场难以出现持续性的供应偏低状态；蒜米企业方面，中小厂加工利润偏低甚至亏损运营，多数维持低库存滚动补库，大厂虽然保有一定安全库存，但部分库存天数同比减少，且由于对大蒜后市预期不佳，收购心态同样偏谨慎。

下月市场供应及需求影响均偏利空，大蒜价格重心存在继续回落可能

需求方面，9月份蒜米行业“旺季不旺”状态或持续，蒜米经销商预计维持偏低库存滚动采购，且中秋、国庆提振效应持续下降，预计9月份下游蒜米企业开工负荷存在缓慢下调可能，大蒜需求面缺乏利多提振。供应方面，受芽蒜逐步上市影响，部分农户及蒜商或有秋收前集中腾仓操作，大蒜市场有效供应或阶段性增多，供应面影响同样偏利空。预计9月份大蒜市场存在阶段性供大于求压力，价格重心或有继续下行可能。