大蒜又一次"陷入困境"，这是一个令人沮丧的问题。

大蒜发生了什么事？

当然，还有一件事让人头痛，那就是大蒜的价格一直在上涨，现在仍然处于9个月以来的最高水平。

即使以我们国家的最低收购价格来看，这样的价格还是很有吸引力的，但是对印度大蒜而言，这简直就是疯了。

发生了什么事？

随着印度农民几乎没有大蒜，印度的蒜米厂开始到处采购大蒜，但是都没有找到。由于大蒜的供应量很少，价格一次又一次地上涨，人们只能寄希望于冷库储备的大蒜。

但是今年大蒜的供应量被延迟了，因此蒜米厂非常紧张。

去年，为了抑制国内通胀，印度政府于今年六月至三月间向市场投放了大约一千万吨的大蒜。

这批大蒜对国内大蒜的供给起到了很大的推动作用，使得大蒜价格趋于稳定。

但是，今年大蒜库存正在慢慢释放，大蒜供应量也在不断减少。

有消息称，政府原本计划在七月释放库存的大蒜，但是不知道什么原因推迟了，目前还没有任何消息传出。

关于这次延期的原因，众说纷纭。

众所周知，重大节日将于10月和11月开始，届时印度对大蒜的需求将会进一步增长，公共储备可用于调控有限的大蒜供应量，所以这一计划被推迟了。

而且，关于印度到底有多少大蒜库存，也有不同的看法。

太乱了，我甚至还没有得到库存，很明显，这次重新安置的风险更大。

但是，这也带来了更大的困惑。

据印度农牧部称，2023年，印度大蒜产量达到了创纪录的水平，达到127万吨，高于去年的107万吨。

但是，这一数据也受到了明显的冲击，某贸易组织宣称印度的2023年度大蒜产量不会像农业部预计的那样高，至少要比农业部预计的低10%。

尽管有很多不确定因素，但是毫无疑问，印度政府手中的牌不多，所以打起牌来一定要小心谨慎。

但是蒜米生产商已经等不及了，一边继续要求政府释放库存，一边急切的催促政府削减进口关税，这样就可以从澳大利亚和中国进口更多的大蒜，以弥补国内短缺。

但不知道为什么，印度一直都在拖延时间，比如取消大蒜出口的禁令，这几个月来，市场一直在稳定，但就是没有任何进展。

所以，希望有关大蒜的政策不要太着急，蒜米加工企业也只能再观望，大蒜的价格可能还会继续上涨。