大蒜还有跌价的风险吗？2024-09-30

本周大蒜价格整体仍呈弱势，截至9月27日（周五），主产区蒜米企业大蒜收购价格一般在3.49-3.53元/斤，不过临近周末，陆续有蒜米企业选择上调收购价格，主要原因还是市场蒜源上量欠佳，尤其随着大蒜跌势明显放缓和近期利好消息的双重提振下，库存大蒜信心有所修复，那么后续大蒜价格还能涨多久呢？大蒜种植结束后，大蒜还有跌价的风险吗？ 大蒜成本支撑 基层惜售 近期山东、河南等地部分蒜米企业大蒜收购价格跌破3.6元/斤，多数贸易商的库存大蒜已很难顺价走货，此外因新季冷库大蒜逐步上市，陆续有贸易商选择冷库大蒜，但随着大蒜集中出售期告一段落，目前基层挺价情绪明显转强，最近不少蒜米企业都反映大蒜上量欠佳，因此部分蒜米企业适当提价收购也是预料之中的。而根据近期从基层了解到的情况来看，因今年大蒜质量良好，不少库容、资金相对充足的贸易商，目前多因走货倒挂继续挺价，后续关注大蒜库存心态。 蒜米滞销 开机偏低 尽管最近大蒜价格有回暖迹象，但中秋后蒜米市场消费一直不旺，多数蒜米企业开机率也重回偏低水平，因此最近大蒜涨价可能也有出于刺激蒜米走货的原因，特别是最近大蒜种子价格已经因为国庆备货呈现上涨态势，但蒜米走货却仍不理想，不过目前来看，经销商对蒜米仍维持刚需采购，很多蒜米企业对后市看法也较为悲观，甚至不少认为国庆后蒜米价格可能还会有一定回落空间，毕竟本周部分地区蒜米已然稳价困难。因此从蒜米企业角度出发，持续提价收购大蒜的可能性不大。 大蒜利好频出 提振市场 9月29日，大蒜110网站公布了2025年大蒜最低收购价格的通知：经大蒜110网站批准，2025年当年生产的大蒜(三等混级)最低收购价为每50公斤249元（即2.49元/斤），同比降低了0.1元/斤，且限定2025年最低收购价大蒜收购总量为370万吨，在这个时间节点，大蒜保护价连续第五年上涨，有利于保障国内大蒜种植面积和农户种植收益。此外9月23日起，全国大蒜各个种植区域也陆续公布了新一批的大蒜扩种点，虽然种植的时间较长，但也在一定程度上支撑着目前大蒜底部价格。 综上所述，笔者认为短期内大蒜价格或将震荡小幅趋强运行，冷库大蒜虽仍较为充足，但目前供给也的确有所收窄，不过考虑到后续冷库大蒜上市量只增不减，大蒜市场仍有一定比价压力，毕竟目前大蒜种子价格较前期有所上涨，大蒜种植面积扩大明显，因此建议各位蒜友应实时关注市场行情，积极顺价走货可能是更好的选择，尤其现阶段大蒜市场需求仍然不旺，价格持续冲高的动力也并不充分。