杞县裴村店乡中小户种植面积变化不大，大户存在明显减种。大蒜单产普遍在2000-2300斤，个别好地块单产能达到2500斤左右。蒜农卖蒜价格从2块多钱到4块钱的都有，但是大部分蒜农卖蒜较早，普遍卖价在3块左右。每亩收入6000-7000元。今年的整体收益相对往年来说还算可以，但是由于蒜种涨价，蒜农的扩种意愿不足。当地蒜农自留蒜种和换蒜种的都有，但是由于今年大蒜减产，个头偏小，蒜农换蒜种的比例大幅增加。如果换蒜种，蒜农一开始就会把蒜都卖了，然后再买蒜种。由于蒜农抢购蒜种，蒜种价格大幅上涨。蒜农普遍购买蒜种的价格要在4-5块钱。当地一般多用河北大名产区的蒜种，蒜头带有毛胡。导致蒜种的实际购买成本要更高。由于投入过大，蒜农缺少扩种意愿。

葛岗镇大蒜种植面积和上年基本持平。紧邻杞县金杞大蒜市场，蒜农卖蒜方便，大蒜收购价一般较其他边缘产区较高。但是葛岗镇蒜农的种植面积还是没有出现扩种。今年大蒜减产，每亩单产2000-2300斤，卖价3块出头的居多，收益不算太高。其次葛岗镇附近劳动力打工的机会相对较多，扩种经济作物并不是首选。再者蒜种普遍较贵，4-5块钱买蒜种常见，种蒜投入增加，不少蒜农缺乏扩种积极性。很多情况下，蒜农是2-3块钱卖自己2000斤大蒜，然后再花4-5块钱买300-400斤蒜种。相当于自己卖了4000-6000元一亩，然后再重新投入1500块钱左右购买蒜种，再考虑到人工投入等，产出投入不成比例。部分蒜农存在减种的情况。

五里河镇大蒜种植面积基本持平。当地先前种植早熟蒜较多，其中五里河杨大庄还是辈辈早——超早熟蒜的产区。今年早熟蒜受灾减产严重，蒜农收益一般，种植积极性不高。早熟蒜今年亩产1800-2000斤，个别有地块亩产1400-1500斤。而且，早熟蒜上市较早，大部分蒜农卖价在2.8-2.9元/斤。这两年早熟蒜、中熟蒜都有种植，个别卖的晚的也能卖到相对高价，零星有户能卖到4块钱。

苏木乡及沙窝乡大蒜种植密度相对较高，种植面积和去年大体持平。苏木乡亩产1800-2000斤，蒜农普遍卖价在2.8-3.2元/斤，收益一般。蒜农维持种植面积的居多，增减不明显。沙窝乡早熟蒜受灾相对严重。今年亩产大蒜2000斤左右，去年亩产3000斤左右，减幅较大。蒜农维持种植的较多，增减不大。

通许县大蒜增减情况

通许县四所楼南部，大蒜面积存在明显减少的情况，减种相对突出。一部分蒜农是出于换茬种植的需求，另去其他村包地。据了解，下湾村附近，今年亩产2000斤左右，极个别有覆二模的有效防御了倒春寒灾情，亩产能达到2600-2700。大多数单产在2000斤以下，单产在1700-1800斤的也不是少数。当地大蒜减种情况明显。

四所楼以北的朱砂镇、仇楼镇中小散户种植面积增减变化不大。朱砂镇的小岗村、朱寨、油坊寨等地，种植4-5年的地块较多，单产相对较高。每亩2600-2700斤的常见，一亩地3000多斤干蒜的也不在少数。当地蒜农存在一定的扩种情况。不过由于蒜种太贵，有些大户在截止调研日期还在观望。有很多蒜农没有准备蒜种，当蒜种涨价之后，投入大幅增加，犹豫的不在少数。当地面积还有一定变数，不过大部分蒜农种植完毕，估计后期变化不大。仇楼镇早中晚熟都有种植，亩产2000斤左右，蒜农普遍3块2-3卖蒜，收益一般，蒜农维持种植面积。

产区的最北部是开封祥符区半坡店乡。大蒜单产2000斤，蒜农卖价3块多钱，大体情况和其他产区类似。今年大蒜种植面积和上年变化不大。

中牟产区大蒜种植情况

中牟产区调研集中在开封祥符区的西南部，龙庭区杏花营乡以及中牟官渡镇、韩寺镇、刁家乡等地。中小散户大蒜种植面积变化不大。其中韩寺镇区块，蒜农普遍卖一半鲜蒜一半干蒜。今年瓦灰郭村鲜蒜产量在2800-3000斤，普遍卖价3块1-2。官渡镇大蒜种植密度较高，种植面积变化不大。杏花营后王村、马寨、高寨等村大蒜种植面积变化不大。其中后王村种植年份少，大蒜单产相对较高。亩产2500-2800斤，蒜农卖蒜3块左右，收益尚可。蒜农大多维持种植面积。

河南产区随机选取了66个样本点。其中种植面积大于10亩的占比4.55%。中小散户的种植面积基本维持去年水平，大户存在明显的减种情况。所有样本数据展示减种幅度在5%左右。从区域上来看，杞县的北部葛岗镇、五里河镇早熟地块以及通许县四所楼镇南部，部分中小散户减种明显，其他地区的大蒜种植面积变化.