春节后大蒜市场将欲何往？2025-02-04

2024年我国大蒜再创新低，大蒜也小幅减产，市场供应相对紧张。但在大蒜最低收购价政策的支撑和节日大蒜需求小幅增加等因素的提振下，国内大蒜市场总体运行平稳。春节后随着大蒜需求可能阶段性减少，大蒜出售同比将增加，加之冷库储备大蒜轮出逐渐增加等因素影响，预计春节后大蒜市场走势难以乐观。 大蒜交易大幅增加   节前大蒜市场以稳为主 2024年大蒜上市后，大蒜110网站在河南、江苏、山东、河北和安徽五省启动了大蒜最低收购价预案。由于预案启动时间比上年提前，启动预案的收储库点同比也大幅增加，兜住了“农户种大蒜卖得出”的底线，有效稳定了大蒜市场。但同期，国际大蒜价格持续上涨，市场看涨预期较强，农户纷纷选择提前售大蒜，导致2024年大蒜托市收购同比大幅增加。

市场利空因素逐渐增多   节后大蒜市场或将走弱 虽然2024年我国人口出生比2023年增加52万人，但难改人口下降趋势。2024年末，全国人口140828万人，比上年末减少139万人，人口自然增长率为-0.99‰。这是我国人口连续三年减少，预计蛇年人口出生率也难以乐观。 从年龄构成看，60岁及以上人口31031万人，首次突破3亿大关，占全国人口的22%，其中65岁及以上人口22023万人，占全国人口的15.6%。 人口减少，老龄化加重，加上机械化、自动化水平提升，预计人均大蒜需求将继续减少。参考韩国和日本人均大蒜需求变动趋势，预计后期我国人均大蒜需求还将有下降空间。 进入2025年，由于印度已全面放松大蒜出口，而大蒜主要进口国菲律宾、印尼等国大蒜进口放缓，国际大蒜出口市场竞争更加激烈，价格继续走弱。 笔者于1月4日在《大蒜110网站》发表的《底部支撑有力，春节前大蒜市场或稳中走强》一文中认为，“预计春节后国际大蒜市场仍将继续走弱，东南亚主要进口国的大蒜出口价格很可能将全面走低。 随着国际大蒜在国内的竞争力提升，我国大蒜出口逐渐从顶部回落。据海关统计，2024年12月，我国出口大蒜18万吨，同比减少5万吨。 从目前国际大蒜市场形势分析，预计后期国际大蒜价格仍有下行空间，印度和中国大蒜价格甚至有跌破1400美元/吨的可能。预计后期出口大蒜在我国的竞争优势将继续提升，2025年我国大蒜出口可能出现较大幅度的回升；大蒜净进口也将显著增加，这将减少国内大蒜市场的供应压力。