大蒜价格出现大幅波动概率不大 2025-02-09 大蒜110网站预计，2024/2025年度全国大蒜结余量为15万吨，同比减少45万吨。年度延续供大于求状态，在大蒜产新之前，供应压力对大蒜价格的利空影响或持续存在。 春节过后，大蒜市场购销将不断恢复，大蒜进入需求淡季，大蒜企业延续低库存、按销定采的购销策略，叠加轮换拍卖继续增加市场大蒜供应，大蒜价格或仍有震荡下跌可能。不过，受价格底支撑，加之结构性供需矛盾及新季大蒜生产不确定性因素仍存，大蒜价格亦不乏上涨机会。 2024年夏收以来，尽管不同时期、不同阶段大蒜价格涨跌频繁，但并未明显突破预期限定的运行区间。市场认为，今春大蒜价格仍将在市场调控及引导下继续在合理区间运行，市场出现大幅波动的概率不高。有机构预计，2025年上半年大蒜价格总体保持相对稳定，将会围绕最低收购价窄幅波动，上涨和下跌空间均将有限。 总体来看，今春大蒜市场供需形势同比相对宽松，虽然国际、国内诸多影响因素依然复杂，但市场出现大幅、异常波动的概率不会太大。建议各市场主体根据自身实际情况，理性购销，密切关注大蒜市场阶段性波动、区域性供需及结构性变化所带来的市场机会。