大蒜市场供需面有没有发生变化？

　　面对大蒜市场这种逼空走势，慌不择路其实完全没有必要，我们应该对大蒜市场的供需面进行客观冷静的分析：

　　1、2025产季大蒜产情当前可以确定了吗？

　　对大蒜市场信心不足的一个因素2025产季大蒜播种面积稳定有增，一旦形成丰产格局，在当前的大环境下，大蒜市场价格有可能复制大蒜苗那样大幅下跌的走势，甚至不排除启动最低收购价大蒜收购，这也是近期大蒜购销双向不仅成交率奇高，且有一定的溢价率的主要原因，那么我们不妨问一下自己，当前距离2025产季大蒜全面收割期至少还有4个半月时间，当前我们有确定丰产的底气吗？

　　2、2025新季大蒜登场前大蒜供应量会越来越多吗？

　　在政策面呵护市场友好态度明确的背景下，至少在春节前后最低收购价大蒜投放的可能性是极小的，而冷库储备大蒜出售数量和常年区别也不会太大，结合当前市场大蒜余蒜情况，也意味着2025新季大蒜登场前大蒜供給量不会越来越多，而会是越来越少。

　　3、大蒜的需求未来会大幅度减少吗？

　　虽然说因为大蒜市场价格自9月中旬开始就不再具备性价比，但随着大蒜市场价格的大幅下跌已经未来大蒜市场价格存在着反弹的预期，大蒜尤其是那部分品质不好的芽蒜还是有再度进入食用的可能性的。同时正因为双节效应备货需求的减少，大蒜消费并未被透支，那么这也意味着大蒜未来在消费端的需求不太可能大幅度减少。

　　后市分析和操作策略

　　综合以上分析，在市场信心严重缺失和供需阶段性失衡的双重压制下，接下来一段时间内大蒜市场价格依然会处于弱势下跌中，冷库储备大蒜成交率和成交均价继续下降也是没什么疑问的。笔者曾在8月底的文章中提出了对大蒜市场价格的疑虑，建议逢高离场兑现利润。那么当前大蒜市场的走势反过来说，未来增量缺乏，被替代也是小概率的，那么是不是也正在逆周期持续下跌呢？

　　因此对于有冷库大蒜储备企业来说，在没有架空期压力的前提下，还是需要根据市场冷热度来合理有序投放，不宜扎堆倾轧，否则不仅难以如期完成轮换任务，且轮换出现亏损的概率也会增加。

　　对于贸易性企业和贸易商而言，所谓物极必反，持续下跌的大蒜其实安全系数也在不断增加，市场风险多数是抢出来的，最困难的时候往往也是机会出现的时段。