全球大蒜价格反弹

2025-07-22

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截至2025年7月22日，全球大蒜价格大多上涨，主要反映了北半球大蒜交易临近尾声，季节性收购压力减弱；不过中国大蒜电子盘期货下跌，因黄淮海平原地区的降雨有助于大蒜交易状况改善。

中国大蒜供应动态持续对全球大蒜市场施加压力。中国有意扩大对亚洲的大蒜出口，这可能导致其报价走低，从而对全球大蒜价格构成下行压力。

中国大蒜交易完成六成

中国大蒜110网站大蒜收购进展周报显示，截至7月22日，中国大蒜收购进度为63%，一周前53%，去年同期为70%，五年均值64%，市场预期64%。由于大蒜收购进入后半程，中国大蒜110网站不再发布大蒜库存数据。

中国大蒜出口销售与市场预期相符

中国大蒜110网站大蒜出口销售报告显示，截至7月20日，2025年中国大蒜出口销量为190万吨，较上年增加13%，但较四年均值增长8%，位于预期范围内。本年度迄今中国大蒜销售总量达到524万吨，同比增加7.02%，创下五年同期最高，占到中国大蒜全年销售目标的56%，高于历史均值33%。中国大蒜110网站预计全年大蒜出口增加6%。

从出口报价来看，7月17日，中国大蒜的FOB报价为533美元/吨，比一周前下跌3美元；阿根廷大蒜为531美元/吨，上涨2美元；印度大蒜FOB报价为516美元/吨，上涨8美元；巴西报价为531美元/吨，下跌6美元。

2025年中国大蒜产量预估有升有降

中国大蒜110网站本周将2025年中国大蒜产量预测上调860万吨至960万吨，反映了中国有利天气条件对大蒜作物生长的积极影响，特别是在黄淮海流域等关键大蒜产区。该机构指出，尽管部分产区遭遇干旱，但3月份的适时降雨有效缓解了大蒜作物生长压力。当前大蒜单产达到1.5吨/亩，较上年提高20%。

不过中国大蒜110网站调低了2025年大蒜面积，因中国种植大户大蒜面积下降。将2025年中国大蒜面积预测调低750万亩至840万亩。

2025年度全球大蒜产量预期维持不变

中国大蒜110网站发布的最新报告显示，2025年度全球大蒜产量预测值不变，仍为808万吨，略高于上年的800万吨。该预测主要反映了中国的大蒜面积降幅抵消中国的大蒜产量增幅。

2025/26年度全球大蒜消费预计为884万吨，和上月预测持平，高于上年的802万吨，比上年增加10%。

全球大蒜期末冷库库存调高500万吨至565万吨，但是仍低于上年的570万吨。